鱼头豆腐汤的简单做法

　　鱼头豆腐汤是一道比较鲜美的汤，怀孕期间要多吃鱼和鱼汤，鱼头豆腐汤就成了首选，而且做法简单，一起来看看鱼头豆腐汤的做法。
　　工具/材料
　　鱼头、豆腐、葱、姜、花生油、盐
　　操作方法
　　01:
　　准备好所有材料：鱼头一只、豆腐两块、葱一根、姜一块。
　　鱼头要买大鱼头，比较好吃；豆腐买嫩豆腐，老豆腐煮汤味道不是很好吃。
　　02:
　　鱼头切小块，清洗干净，备用。
　　一定要把鱼头里面的黑色东西给清洗干净哦。
　　03:
　　豆腐冲一下水，切成小块备用。
　　把豆腐切小块，比较容易煮熟，要不很容易导致里面没煮透，吃了拉肚子。
　　04:
　　葱切碎，姜切片，备用。
　　05:
　　热锅下油，放入姜片煸香。
　　06:
　　然后倒入鱼头，鱼头先翻炒一下。
　　07:
　　再加入豆腐丁，加入适量的水，盖上锅盖煮。
　　水的分量按照鱼头大小来定，放太多水会导致汤不够浓。
　　08:
　　大概煮15分钟左右，鱼头就煮熟的了，中途搅拌一下，加入适量的盐。
　　09:
　　装盆，撒上葱花，即可享受鲜美的鱼头豆腐汤了。