工具/材料 金针菇，蒜，青红椒，香菜，鲜味汁，辣鲜露，醋，盐，鸡精，白糖，辣椒油， 操作方法 01:
首先我们准备一些蒜末，青红椒丝，香菜段，金针菇 02:
然后我们将金针菇切去根部，用手撕成条状，清洗干净，放入热水锅中煮两分钟捞出，放入凉水中过凉，控干水分备用 03:
接着我们开始调汁，在一个盆中加入适量的蒜末，倒入适量的鲜味汁，辣鲜露，醋，盐，鸡精，白糖，再倒入一勺辣椒油，搅拌均匀 04:
然后我们将青红椒丝放入金针菇中，再倒入调好的料汁，放一点香菜段，搅拌均匀 05:
最后装入盘中，美味的红油金针菇就制作完成啦！