工具/材料 螃蟹，花生，，小米辣，芝麻，生粉，葱姜蒜，花椒，干辣椒，洋葱，老干妈，郫县豆瓣酱，盐，白糖 操作方法 01:
首先，我们将螃蟹刷洗干净，肚脐去掉，用刀对半切开 02:
然后我们在螃蟹的刀口处沾一层生粉 03:
接着我们在锅中烧油，油温六成热下入螃蟹，炸至刀口处金黄捞出 04:
然后我们在锅中留少许底油，放入准备好的葱姜蒜，花椒，干辣椒，洋葱爆香一下 05:
接着我们再放入适量的老干妈，郫县豆瓣酱，适量的盐，白糖调味 06:
然后我们再放入炸好的螃蟹，倒入适量的花生米与芝麻，翻炒均匀 07:
最后装入盘中，撒上一些葱花，小米辣，美味的干锅香辣蟹就制作完成啦！