年夜菜系列酿豆腐怎么做

　　工具/材料
　　嫩豆腐 二块 猪肉 400克 香葱 二根 蚝油 一勺 五香粉 一勺 鸡精 小半勺
　　操作方法
　　01:
　　准备好食材，先把猪肉剁碎再放香葱，蚝油，五香粉，鸡粉，盐，生粉搅拌均匀后做成酿豆腐的馅。
　　02:
　　再把每块豆腐分成四小块，再往里面塞满肉馅。
　　03:
　　锅烧七成热，放少量花生油，油热后，把豆腐有肉的那面先放下去煎，煎好一面后再翻过来煎。
　　04:
　　煎好后，再把豆腐放在锅里隔水蒸八分钟。
　　05:
　　时间到了，等锅里的水蒸汽出完后小心端出来。在上面撒上一些葱花。好吃的酿豆腐做好了。肉的营养加上豆腐的营养，非常完美的一道菜。
　　特别提示
　　记住煎豆腐时先煎有肉的那面。蒸的时间是五到八分钟。也可以调一小汁用来醮着吃。