零售管理在农场中学习

　　当前在腾讯QQ上流行一种偷菜游戏,大家玩得不亦乐乎,小弟我按捺不住,抽出时间去玩了,现在级别很低。但我在玩游戏的过程中发现一个问题:多种作物套种组合,对于经验、金钱、时间、休息等诸项内容都有不一样的影响。比如种牧草,时间最短,即周转最快,平均8小时收获一次,一天可以收获3次,而每次收获都对应着相应经验值,种任何作物都能得2分,收获后铲除植物都能得3分,如果一天都种草,则可以获得[2+10(种草得到的经验)+3]×3的经验值,即15×3=45分,但相对的种南瓜(我还没升到10级,不知道草莓24小时成熟的收获经验是多少,估计不会高于40分)22小时,几乎一天收获一次,每次收获得经验值只有27分,即一天种南瓜你只能获得经验值2+27+3=32分,种南瓜没有种草升级快。当然我们玩游戏不可能不休息,全种牧草就打乱了我们日常的休息时间安排,需要中间套种其他作物。
　　说到这不禁联系到零售管理,尤其是超市的管理工作。做生意无外乎利润。如何经过有效、科学的管理来提升利润呢?看似绝对高单价商品和高毛利商品并不代表就是绝对的高利润。以单位商品的相对低毛利率为代价,通过短、频、快的方式获取单位时间内的最高回转率,从而达到单位时间内绝对毛利额的最大化才是超市毛利来源的王道。我看到很多中小店老板对服装、高档烟酒、玩具等高毛利率商品兴趣很浓,而往往忽视针棉、办公用品、饮料等低单价、低毛利率、高周转的商品。而实际的销售结果往往是后者的毛利额总量在以年为单位的时段内要高于前者。(不可否定,高档烟酒、服装在年节和换季时的爆发销量也十分惊人)。因此,在具体时段内考虑不同商品销售的动销率,有侧重的经营商品是获取毛利额最大化的根本途径。
　　同样是这个游戏,我的一位朋友在种土豆时,没考虑成熟的时间问题,结果是凌晨1:30成熟,而这时他正在休息,等到早上9:00,七个半小时过去了。因此在播种时要充分考虑成熟时间问题,要错开休息时间,使成熟时间尽可能地在白天的非休息时间。
　　从这一点上我联想到我们春节囤货,在春节囤货过程中很多中小门店都是多多益善,越多越好。在春节销售旺季,保证不断货当然重要,可如何在保证不断货的前提下把该备的备好,不该备的货要尽可能不备。我们可以采用历史趋势分析法,将商品销售趋势结合今年商品销售实际情况,预判商品销售的基本量,从而确立订货数量。同时,将商品销售趋势图和商品库存趋势图做对比时,我发现:囤货峰值要早于销售峰值2-3天是最佳囤货方式。早了,销售高峰未到;晚了,高峰已过,最终都是销售不足以消化库存导致高库存,从而资金被占压,库存资源被浪费。
　　当然,每个人玩游戏的目的不同,更多的人玩游戏是为了休闲。但人生处处是学问…… ■