工具/材料 排骨，干辣椒，花椒，大蒜，葱花，盐，鸡精。 操作方法 01:
根据自己的需要决定排骨的量，然后将其切成块状，加入适量的盐，少许水，生粉，混匀。 02:
把大蒜，辣椒，花椒切碎混匀。 03:
往锅里加入适量的油后，等油好以后就可以放入准备好的排骨块，用小火慢慢炒。 04:
等到排骨变成金黄色后将其放入盘中，锅里去适量的油，先将大蒜用小火炒一会儿，等待变成淡黄色，就将倒入打湿了的辣椒和花椒一起炒，直到辣椒和花椒炒香蔓延后即可。 05:
最后将刚刚倒出的排骨再倒入锅中与其他的辅料一起炒一会儿就可以出锅了。