泡椒炒羊肝的做法

　　工具/材料
　　羊肝300克，泡椒适量，蒜米适量，姜蓉适量，生抽1勺，料酒1勺。
　　操作方法
　　01:
　　把羊肝切成厚片。
　　02:
　　泡椒、蒜米、姜蓉准备好
　　03:
　　羊肝加盐、姜蓉。
　　04:
　　加1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。
　　05:
　　开火下油，放蒜米、泡椒进去爆香。【油量比平常炒菜多些】
　　06:
　　羊肝下锅。
　　07:
　　大火翻炒5分钟上碟。