最佳开胃菜之酸菜粉丝

　　工具/材料
　　粉丝（苕粉），猪腿肉，酸菜，葱
　　操作方法
　　01:
　　将猪肉、酸菜切片开剁，剁成颗粒状。
　　02:
　　往锅内倒入适量食用油（猪油、清油混合味道极佳），加入郫县豆瓣适当翻炒。
　　03:
　　豆瓣爆香后倒入猪肉，适当翻炒后加入适量食盐和酱油。
　　04:
　　倒入清水与粉丝，水开后加入酸菜。
　　05:
　　煮熟后适时起锅，撒上葱花便可以上桌啦。