汤圆只有煮着吃来看百变汤圆做法

　　今天就是是正月十五啦~咱们中国的传统节日——元宵节，必不可少的就是吃汤圆（也叫元宵~）。虽说元宵节这天大家都会吃汤圆，那你知道汤圆怎么吃更有意思吗？
　　干汤圆
　　材料：
　　糯米粉适量、红豆沙适量、花生、黄豆适量
　　做法：
　　1、花生、黄豆炒熟，碾成粗粉。
　　2、糯米粉加温热水和成面团，分成10个剂子。
　　3、把每个剂子包上红豆沙成汤圆。
　　4、把包好了的汤圆放在蒸锅上，蒸20分钟后关火。
　　5、最后撒上花生黄豆粉即可食用。
　　水果汤圆
　　1.锅里烧开水。
　　2.放入汤圆搅动，防止粘底。
　　3.煮到汤圆浮起，体积膨大就可以了。
　　4.猕猴桃切小块。
　　5.火龙果切小块。
　　6.草莓切粒。
　　8.放上各色水果。
　　9.搅拌均匀，一碗漂亮的水果汤圆就做好了。
　　雪人汤圆
　　1.速冻汤圆8个，放在煮开清水里煮，至汤圆上浮再煮一会儿即可
　　2.把汤圆煮熟后捞出
　　3.椰蓉倒在盘子里，把煮好的汤圆逐个滚上椰蓉
　　4.放入盘子里
　　5.剥开的巧克力包装纸，用剪刀剪成细长的弧形做雪人嘴巴，长条形折成做围巾
　　6.取一根牙签，掰成合适的长短（可以用萝卜等蔬菜水果切成条状代替牙签，防止吃的时候扎到）插在一个汤圆上，套上围巾，牙签要能高于汤圆一小截
　　地瓜汤圆
　　1.熟地瓜剥去外皮。
　　2.将地瓜压成泥，加入糯米粉和成面团。
　　3.揪一块比汤圆大的面剂压扁。厚薄随自已的喜好。
　　4.包入汤圆。
　　5.刷少许油，放入蛋糕纸模中，锅中加热水大火蒸十分钟左右至成熟。
　　6.咬开个看看，包了层外衣，馅还是那么的大。QQ的真好吃啊！
　　桂圆莲子汤圆
　　1.准备的材料：桂圆、莲子、红枣、枸杞、汤圆、冰糖
　　2.将莲子放在清水中浸泡2小时，
　　3.把莲子和桂圆放在砂锅中，和清水一同煮
　　4.等水开后5分钟，放入枸杞、红枣、冰糖煮10分钟左右即可。
　　5.烧开水。
　　6.等水开后，放入汤圆，再次水开，汤圆浮起来后，第一次加水，等水开，汤圆浮起来，第二次加水，这次水开后汤圆差不多就好了。
　　包裹外皮的汤圆
　　1.将汤圆煮好，在芝麻里面滚一圈即可。
　　2.摆盘美美哒！
　　3.喜欢花生的可以滚花生碎，喜欢椰蓉就滚椰蓉哦，里外都是馅儿，口水控制不住啦！
　　燕麦汤圆
　　材料：
　　燕麦片50克、糯米粉50克、枣泥馅适量
　　做法：
　　1、将麦片切碎一些，使麦片颗粒小一些即可，不必切成碎末
　　2、切好的麦片碎和糯米粉混合，倒入温水约100ML，揉成面团，操作中面团上要盖上一块湿布，以防表面风干变硬
　　3、面团分成小份，揉圆后压成小饼状，包入馅料
　　4、收口收紧再揉成圆形，汤圆即包好
　　5、锅中水烧开后，倒入包好的汤圆，煮的过程中火调小一点，煮至汤圆全部浮起，再略煮片刻即可
　　6、将煮好的的汤圆在烤熟的麦片碎或果仁碎中滚一滚即可
　　西米汤圆糖水
　　材料：
　　西米、糯米粉、鸡蛋1只、枸杞籽几粒、冰糖（或细砂糖亦可）
　　做法：
　　1、锅放水烧开，放西米，慢火煮；
　　2、在煮西米的同时可进行揉搓汤圆的工作，用温水和糯米粉搅拌，稀稠程度只要能搓成团就可以了，用手搓成小团，大概比玻璃弹子大些；
　　3、等西米煮至大半透明时，放汤圆，稍滚下，再加少许冷水，再滚，
　　4、滚至汤圆浮起，加糖和枸杞子，煮至沸腾，关火，立即打入鸡蛋，用勺子勺些汤圆和西米在蛋面，静放一小会，再连蛋和糖水一起倒入碗。
　　草莓汤圆蜜瓜盅
　　材料：
　　速冻汤圆一盒10个、草莓10个、小蜜瓜1只
　　做法：
　　1.速冻汤圆放入开水中煮十分钟左右，煮至汤圆浮在水面上就好。
　　2.蜜瓜去瓤，挖成瓜盅。草莓洗净后，切成小粒。
　　3.将煮好的汤圆捞起，放入蜜瓜盅内，入蒸锅蒸五分钟，使瓜香味渗入汤圆中。
　　4.吃的时候，配上草莓鲜果就可以了。
　　拔丝汤圆
　　材料：
　　速冻汤圆1袋、白糖200g、植物油500ml（实耗50ml）
　　做法：
　　1.锅中倒入足量的油，油5成热后分批放入汤圆，并用筷子拨开防止粘连，用小火慢炸至汤圆微金色后捞出；
　　2.锅中留少许底油，放入白糖用中火熬成金棕色较黏稠的糖浆，放入炸好的汤圆迅速翻炒，直至糖浆均匀地裹在每粒汤圆上迅速装盘，并趁热食用。
　　懒人煮汤圆
　　材料：
　　速冻汤圆
　　做法：
　　拿一个微波炉可以用的深碗，放入适量速冻汤圆，不需要解冻，直接打开包装放进碗里就可以了。
　　2.然后倒上沸水，沸水一定要没过汤圆，再在碗上蒙一层微波炉适用的保鲜膜，用牙签刺几个小洞，便于散热。
　　3.放进微波炉用中火三分钟，取出。可以看见汤圆已经浮起了，一碗香糯甜软的汤圆就煮好了。
　　看了这几种汤圆，你是不是也觉得不仅样子有创新，口味也丰富了呢！有木有让你眼前一亮，食欲大开呢！如果有那就马上行动起来给家人做一款吧！
　　这样煮汤圆才好吃
　　下锅前：应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
　　开水下：待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
　　慢火煮：旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。
　　勤换水：锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，即应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。
　　快出锅：已经煮熟的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。
　　元宵&汤圆的区别
　　其实汤圆和元宵最大的区别是制作方法。
　　汤圆是像包水饺那样包出来的；
　　而元宵是，先做好每一份馅料，和上糯米粉，用工具＂筛＂，最后＂滚＂成球状。
　　南方＂包＂汤圆
　　汤圆的做法有点儿像包饺子
　　先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），放置几小时让它＂醒＂透。
　　然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。
　　包汤圆的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。
　　北方＂滚＂元宵
　　元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多
　　首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。