胡萝卜丝炒瘦肉的家常做法

　　胡萝卜炒肉是比较常见的一道家常菜，做饭简单，很好下饭，而且营养价值丰富，胡萝卜富含红萝卜素，瘦肉富含蛋白质。一起来看看胡萝卜丝炒瘦肉的家常做法。
　　工具/材料
　　瘦肉、胡萝卜、姜、蒜、花生油、酱油、盐、料酒
　　操作方法
　　01:
　　瘦肉清洗干净，切成薄片。
　　02:
　　胡萝卜削皮，切成丝状，备用。
　　03:
　　准备好适量的姜蒜，姜切成姜片，蒜头切碎。
　　04:
　　在瘦肉中加入适量的姜蒜，少许酱油、花生油，腌制10分钟。
　　05:
　　热锅下油，放入姜蒜煸香。
　　06:
　　然后倒入腌制好的瘦肉，翻炒均匀，把瘦肉炒到7成熟。
　　07:
　　把胡萝卜丝倒入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖大火焖。
　　08:
　　大概焖8分钟左右，快收汁的时候，撒上少许盐，关火，就可以装盘，享受美味的胡萝卜炒瘦肉了。