鱼块豆腐锅的做法

　　鱼块豆腐锅，是一道非常鲜美好下饭的家常菜，主要是用水豆腐搭配河鱼焖，做出来的成品味道鲜美好吃，下面分享它的做法给大家看看。
　　工具/材料
　　河鱼500克，水豆腐1砖，姜丝适量，1勺生抽，1勺料酒。
　　操作方法
　　01:
　　把水豆腐切成小砖。
　　02:
　　河鱼把头斩出来，然后把鱼清理干净，再切成一块块。
　　03:
　　开火下油，把鱼块摆到锅里，撒适量的盐用小火煎。
　　04:
　　煎至两面有点焦黄色。
　　05:
　　然后加1碗水，再加姜丝进去。
　　06:
　　加1勺料酒盖上盖子大火煮沸转小火焖。
　　07:
　　焖3分钟左右，打开盖子放水豆腐进去，再加1勺生抽进去。
　　08:
　　再焖10分钟左右，最后放香葱进去翻炒均匀就可以了。