想装腔在家用雀巢咖啡机做杯星巴克吧

　　星巴克要和雀巢在一起了？
　　对小伙伴们来说这有点怪，有事没事去星巴克喝杯卡布代表高大上，雀巢呢总是会和公司加班冲的速溶咖啡联系起来，但是现在，画风变了。
　　在美国当地时间4月21日，星巴克交出最新一期季报的同时，星巴克咖啡公司主席兼首席执行官霍华德·舒尔茨宣布，在今年秋季，星巴克将调动其零售、消费包装产品、电商、数字化、顾客忠诚度等资源，去推销可以适配雀巢系统的胶囊咖啡，而欧洲市场会率先应用。
　　原来星巴克要合作的是雀巢的高端消费品牌NESPRESSO（奈斯派索）咖啡机、给它生产配套的咖啡胶囊。早起在家打开咖啡机、喝一杯调制咖啡是西方白领的标配（可以类比你在麦当劳肯德基吃顿煎饼＋豆浆），画风协调了吧。
　　除了门店销售，星巴克的还有一大块业务是＂高端单杯咖啡＂销售，也就是给咖啡机做胶囊咖啡，原来星巴克的这种胶囊式咖啡是专为Keurig公司旗下咖啡机制作的，别小瞧这款业务，在2016年星巴克将在全球出售15亿杯K-Cups咖啡，同比增长两成。
　　原来星巴克交出的最新季报，显示当季全球可比门店销售增长6%。虽然这个数字看起来真的还好了，不过却低于华尔街预期，星巴克需要寻找新的增长点，做胶囊咖啡可能是一个——过去5年星巴克靠着和K-Cup构建起了一个强大的、可持续发展的高端单杯咖啡业务。
　　不过，在北美市场之外，雀巢的NESPRESSO（奈斯派索）业务在高端单杯咖啡市场占据着领导地位。星巴克估计，其在全球家庭的装机数字超过了2500万台，属于高速发展的阶段。这款机器在家庭外以及酒店渠道也有很强劲的表现，使用的是和家庭一样的咖啡胶囊，商业机会很大。
　　那么现在，星巴克也要为雀巢的NESPRESSO咖啡机生产胶囊咖啡了。
　　而对于雀巢这家瑞士公司来说跟星巴克合作对它拓展北美市场是再好不过了。
　　过去几年，雀巢由于对欧洲市场的过度倚重，已经错过了北美咖啡消费的＂黄金期＂。而现在，美国人对于咖啡的需求已经被星巴克与Keurig咖啡机占领，后者更是用44%的市场占有率轻松击败只有3.8%的NESPRESSO。
　　雀巢无法忽视北美市场。根据资产管理公司Bernstein的分析师提供的数据，Nespresso咖啡机已经在雀巢咖啡的年销售总额中占据25%，达920亿美元；与之相对的是 另一则信息，Nespresso品牌主席Patrice Bula在去年九月的一次电话会议中提到＂美国的咖啡产品销售还在以两位数的速度增长。＂
　　雀巢看好北美市场，而不管是星巴克还是雀巢，中国市场都太太太诱人了。
　　在全球咖啡市场保持年增长2%至3%的平缓速度下，中国咖啡消费市场则以每年25%的速度猛增。而且据说白领们已经不满足速溶咖啡了（速溶咖啡已经占据70%以上的市场份额），有数据说，中国人均收入到2020年时将比2010年时翻一番，这将让中国的中产人数增加到6亿人，大概是美国人口的两倍。
　　在中国，星巴克已经在100个城市开了超过2000家门店，每个星期在华新开门店超过10家，中国业务依然保持强劲。
　　星巴克和雀巢都预测，中国一线城市的白领和中产的小伙伴们将越来越热爱在家调制咖啡。
　　基于这样的判断，对于整个中国及亚太市场，星巴克也制定了有关单杯的长期计划，而在北京三里屯、上海国金中心、成都伊势丹等地，Nespresso不声不响地在八年时间里开了6家直营店。
　　在这些宽敞明亮的精品店里、五颜六色的胶囊咖啡机一字排开，雀巢希望消费者可以进到店铺里，在现场使用机器制作调制咖啡，店员也会向他们普及咖啡口味等知识，最终目标是把价格不菲的咖啡机和可以持续售卖的咖啡胶囊卖给这些大白领和中产们。
　　再过半年，秀一张坐在自家餐桌前，手捧NESPRESSO咖啡杯，喝一杯用雀巢胶囊咖啡机做的＂星巴克＂——或许比你秀在星巴克喝咖啡更有范。只是，我们再学可能也不是雀巢咖啡机广告里的乔治·克鲁尼的天然中产范儿，而可能是那位穿小丑服的跟风者。
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