肉沫蒸豆腐怎样做好吃

　　肉沫搭配豆腐，真的是绝配，无论是混着一起炒，还是焖，味道都是非常棒的，很好下饭的一道菜。一那么，肉沫蒸豆腐怎样做好吃呢？
　　工具/材料
　　瘦肉、嫩豆腐、葱、姜、花生油、酱油、蚝油、盐
　　操作方法
　　01:
　　买了两块嫩豆腐、一块瘦肉，葱两根。
　　肉的分量自己定夺，家里人多的话，就可以多买一点肉。
　　02:
　　瘦肉清洗干净，切成薄片。
　　03:
　　老姜切碎，备用。
　　04:
　　把切好的姜末一起放入瘦肉中，直接用两把刀子一起剁碎。
　　剁肉真的很锻炼手臂的力气啊，得剁10分钟左右，才把肉沫给剁碎。
　　05:
　　葱清洗干净，切成葱末。
　　把葱末添加到肉沫中，再加入适量的花生油、酱油、盐，搅拌均匀。
　　06:
　　绕着同一个方向搅拌均匀肉沫，然后再打一个鸡蛋倒肉沫中。
　　07:
　　再次把肉沫搅拌均匀。
　　做这道菜的关键就是做肉馅了。
　　08:
　　豆腐放清水中清洗一下，切成薄片，铺在大盆子上。
　　09:
　　再把搅拌好的肉沫均匀地铺在豆腐上，多余的肉沫也可以直接铺在盆子上蒸的哦。
　　10:
　　冷水上锅，然后把大盆子摆上去，大火蒸。
　　11:
　　当肉沫蒸到白色后，再撒上少许蚝油，再继续蒸几分钟，这样美味的肉沫蒸豆腐就做好了。