今天给大家分享一道干锅有机花菜，这道菜属于常见的川湘菜系列。有着麻辣开胃、香浓入味的口感，在保留营养的同时，又非常的下饭。 花菜的营养比一般蔬菜都要丰富。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素以及矿物质。而且质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收。 干锅是川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少味更足，可作为菜品直接上桌食用，各种荤素搭配都可以。 话不多说，下面就给大家带来干锅花菜的具体制作方法。喜欢美食的朋友们可不要错过哦。 食材：花菜半颗，蒜3瓣，葱1根，干辣椒2个，五花肉1块，酱油1勺，老抽半勺，汤小半勺，油2勺，鸡精1勺 1.花菜去茎，淡盐水里浸泡半小时 2.五花肉洗净切片备用 3.水烧开后放入花菜焯3分钟这样，然后捞出 4。油锅烧热后先放入肉片用小火煸炒至出油，然后放入蒜末和干辣椒爆香 5.放入花菜翻炒下，加入老抽，酱油，糖，炒至花菜边缘微微焦就可以了 6.加点鸡精和葱花就可以了