蒜丁肉末的家常做法

　　很多人都喜欢吃蒜苔，觉得味道清爽可口，但是炒蒜苔不容易入味。今天小编就向大家介绍一道改良版炒蒜苔——蒜丁肉末，味道超级好哦！
　　工具/材料
　　主要食材：蒜苔150g、猪肉末50g、小米辣5g
　　操作方法
　　01:
　　蒜苔清洗干净，淋干水分后，将蒜苔切成1cm左右的蒜苔丁，切好后装盘备用。
　　02:
　　在锅中加入植物油，油热后将猪肉糜放入锅中，小火翻炒至变色。
　　03:
　　煸炒出猪油后，向锅中加入蒜末、姜末和一小勺郫县豆瓣酱。
　　04:
　　小火翻炒，直至炒出红油后，向锅中加入少许酱油调色。
　　05:
　　翻炒均匀后，将切成丁的蒜苔加入锅中。
　　06:
　　翻炒两分钟后，向锅中加入少许盐、鸡精和蚝油调味。
　　07:
　　再向锅中加入准备好的小米辣。
　　08:
　　大火翻炒一分钟即可出锅，蒜丁肉末就做好啦！