干花菇怎么泡发 清洗干净泥沙? 在泡法干花菇前可以先用冷水将花菇清洗干净，花菇(干货)表面冲洗干净，带柄的花菇(干货)可将根部除去，然后＂鳃页＂朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇，花菇(干货)变软、＂鳃页＂张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。? 温水泡发? 在泡法干花菇的时候最好选用25°C和35°C之间温水，太热的热水能使花菇挥发、损坏营养，温水浸泡能保存花菇原有的味道。? 加些白糖? 在泡花菇的过程中可以加少许白糖,这样不仅能快速泡发香菇，还能保留它的鲜味，快速泡开香菇。? 干花菇要泡多久 干花菇可泡一晚上，泡法时间应该是在6-10小时，大点的干花菇，可以加点时间，8到12小时(它以水温来泡)。我们的日常工作是使用冷水，但是需要前一天晚上浸泡，第二天中午吃。