碳烤茄子的做法

　　碳烤茄子非常好吃，接下来我们就来讲一讲碳烤茄子的做法
　　操作方法
　　01:
　　首先我们要先把茄子洗净去蒂，然后把长茄子从中间劈开，这样子茄子比较容易烤熟，为了入味我们可以划刀。
　　02:
　　接下来我们就要调制烧烤的酱汁了，将洋葱，蚝油，食盐，酱油，辣椒丁煸炒，炒好备用。
　　03:
　　然后把炒制好的酱汁涂抹在茄子上面，涂抹在茄子的切面上，最好加一些油，这样子茄子更容易熟。
　　04:
　　然后把涂抹酱汁的茄子放入烤箱或者微波炉里面，烤制或者微制十几分钟就可以出锅了，出锅前撒上一些葱花就完成了。