河南人口碑（河南人的性格与脾气）

　　河南人口碑（河南人的性格与脾气）
　　，先打开中国地形图开始聊。
　　中国地形图
　　上图画红圈的就是河南省所在地，可以清晰地看出来，河南在华北平原上面，处在中国这只公鸡的心脏位置。
　　这种平原地带在和平年代是好地方，可以生产很多粮食。到麦收的季节，一望无际的大平原，金色的麦浪，让人有满满的丰收喜悦感。就像那首歌唱的远处蔚蓝天空下，涌动着金色的麦浪，就在那里曾是你和我，爱过的地方，当微风带着收获的味道。这种环境下长大的人大部分都有宽广的胸怀。
　　但是在动乱的年代这里又会变成一个苦难之地。
　　自古常言道＂得中原者得天下＂，所以历代战争中，中原地区成为了兵家必争之地。中国历史上无数的英雄帝王为了统一天下，进而涿鹿中原。
　　中原的地理位置位于四方之中，周围并没有特别大的山川河流进行守护，虽然有个黄河可以防御，但在古代一到冬天，黄河就会结冰，完全可以轻松渡河。中原东部和中部的大平原地区让河南地区四面受敌。很容易被敌人扫荡。
　　我们再把河南省放大，仔细看河南的地形图。
　　河南地形图
　　河南省整体上十分平坦，方便修路，所以郑州是中国南北东西交通大动脉。京九与陇海交于郑州，让郑州这个之前名不经传的郑县，一下子成为全国知名的大都市。
　　在河南省的西北部，与山西交界的地区，是太行山的南部山区。河南省的西部地区是秦岭的余脉，有伏牛山等山脉，其分布范围甚广，约占河南省1/3。南部与湖北北部接壤的地区，则是桐柏山-大别山山系。
　　河南省平原和盆地、山地、丘陵分别占总面积的55.7%、26.6%、17.7%。其中大部分平原属于黄淮海平原(华北平原)的一部分，南阳盆地也有一块面积不大的平原。而山地和丘陵合计占44.3%，接近河南省的一半。
　　看完地形再看河南省的水系。河南省中的河就是指的黄河。
　　黄河水系系主要经三门峡-洛阳-郑州-开封，自西向东流。黄河数次泛滥，给中下游人民带来了无数的灾难。据统计，在有历史记载的两千多年中，黄河中下游决口达1500多次，重要改道20多次。黄河下游河道至今仍是著名的悬河，高出地面数米，治黄一直困扰着中华民族，中华民族的历史就是一部治黄史。
　　但是黄河给早期文明的发展提供了肥沃的土壤。黄河冲积扇面积巨大，黄河文明起源地正好位于此地，洛阳、安阳、开封和商丘等早期都城都分布于此。而且黄河给早期文明的发展提供了充足的水源。华北平原曾河湖遍布，从伏牛山、太行山流下来的水都汇入黄河，要么流入大泽，形成大的湖泊。这些河湖都相互串联，黄河补充着这河湖的水源。黄河为早期文明的发展提供了极为便利的条件，在黄河流域诸多支流和湖泊地区发展成为黄河文明，因此黄河被称为中华民族的母亲河。
　　另外一条大河是淮河。淮河和秦岭是中国南北的分界线，以这条线为界南边是湿润气候，年降水在800mm以上，一月份气温高于0度，种植水稻，吃大米。北边是半湿润气候，年降水在800mm以下，一月份气温低于0度，一般种小麦，吃面条。所以从气候上来说河南大部分都是正宗的北方，形成自己独特的中原文化。现在讲的中原城市群，就包含所有的河南城市，再加上山东、山西、河北、安徽几个城市。
　　从饮食到方言都格格不入很多人都说在河南省中一座城市感觉和河南＂格格不入＂，而这座城市的人在河南省里面也最不像河南人，那就是——信阳。
　　信阳人在全河南人口中，生活习惯和饮食习惯都与大部分河南城镇有很大差异，特别是信阳人的饮食文化在河南更是独具特色，但信阳的食物确实美味可口，从色彩和口味上看，更接近湖北的饮食文化。信阳人的方言更加偏向南方，大学有同学是信阳人，他讲信阳话的时候，我们听得都是懵懵懂。
　　信阳独特的环境，产生了中国十大名茶之一的信阳毛尖。
　　信阳茶叶分布图贰：历史
　　一部河南史，半部中国史。五千年中华文明史中有三千年是全国的政治、经济、文化中心，河南历史曾是中国历史的主流和浓缩。
　　约50万年前，河南境内已有人类＂原始群＂。研究表明，人类较早在河南繁衍。黄河、长江流域则造就了中华文明，黄河在河南境内流经700多公里，河处中下游地段，优越的地理位置和得天独厚的自然条件，使之成为中华民族和中华文明重要的发祥之地。约9000年前的裴李岗文化时期，河南先民已开启了原始农业和畜牧业的先河。7000年前河南已成为旱地粟作农业的起源地和中心区域，冶铜、纺织、酿酒等手工业已经达到较发达程度。考证:舞阳贾湖遗址、郑州西山古城、偃师二里头遗址。
　　夏朝17个帝王15个建都河南，商朝5次迁都4次在河南，西周营建洛邑，东周迁都河南；此后，东汉、曹魏、西晋、北魏、隋唐、五代各国、北宋等均在河南建都。从夏算起，先后共有20多个朝代的200多位帝王在这里施展治国抱负，几度形成了政治文明的巅峰。
　　中国八大古都，河南就有洛阳、开封、郑州、安阳四个。除四大古都外，河南新郑、濮阳、禹州、许昌、汤阴、商丘、淇县、南阳、邓州、沁阳等11个城市在历史上都曾作过都城，中原大地形成了最密集的古都群。 
　　春秋诸侯国
　　河南肥沃的土地，养育了很多中原儿女，但是到了近现代，随着海洋经济的崛起，河南这个内陆的省份开始慢慢地衰落。为了讨生活，很多河南人不得不背井离乡去其他地方。
　　第七次人口普查
　　而河南大部分外出人员都去了北京、长三角、珠三角等地。庞大的外出人口造成在外地可以遇到很多河南老乡。一句＂咦，你也是河南嘞＂，可以让许多河南老乡惊喜好长时间。河南人在外地的口碑不太好，只不过河南人多基数大，遇到不咋地了人几率相比大。但是相应的河南好人也很多。
　　河南外出人口流出图
　　阿里巴巴天天正能量发布《2020年度正能量报告》，7年正能量省份总榜，河南依然稳居第一。
　　阿里巴巴正能量报告叁：饮食
　　提起河南饮食你会想起什么，烩面、胡辣汤、烩菜。豫菜又叫做河南菜，因为地处中原，所以也叫做中原菜。虽然河南菜没有被列入八大菜系，但是中原菜在我国中原地区还是非常有特色和影响力的，起着非常重要的作用。中国烹饪的发展往往与历史的发展是分不开的，豫菜也不例外。早在4000年前的夏朝，开国王启在今河南禹州摆下国宴，宴请四方诸侯，史称＂钓台之亭＂。商朝伊尹，提出了＂五味调和＂、＂以汤说美味＂，这是与豫菜有关的最早的烹饪理论。河南历史上的几座都城，也都推动了豫菜的发展。
　　豫菜
　　豫菜不东、不西、不南、不北，而居东西南北之中；不偏甜、不偏咸、不偏辣、不偏酸，而于甜咸酸辣之间求其中、求其平、求其淡。豫菜的特点是口味居中，它没有川菜的辣，粤菜的淡。在很多食客的眼中没有鲜明的代表和味道，不容易和其它菜系的特点相媲美，容易被大家遗忘。周总理钦点执掌钓鱼台国宾馆御厨的豫菜大师侯瑞轩（已故），中国厨师界无人不知的大师。这里就体现出豫菜的特点，为了让五湖四海的人接受面最广，该怎么做菜？你做淮扬菜，很多人觉得清淡；你做湘菜，辣翻一桌人。这时候豫菜的＂优势＂就体现出来了。豫菜口味是最没法总结的，杂、杂得你摸不出道道。无论是烹饪方式、还是烹饪口味、菜品，如果真非要总结，那就是：中庸——啥菜都能做，要啥都能有；啥都不是＂正宗＂，谁都能对付；咋吃也不上瘾，常吃不毁肠胃；偷嘴解馋不想它，平心静气有滋味；少味蕾刺激，须温中和胃。
　　河南地处中原地带，四季分明，春暖，夏热，秋凉，冬寒。大冬天的早餐，来一碗胡辣汤暖暖胃，喝完从头到脚的温暖，是小时候最幸福的回忆。但是胡辣汤的卖相不好，导致第一次喝胡辣汤的人都有点皱着眉头。第一眼看吧，这个无论从色泽，还是从搭配上，似乎都不太勾起人的食欲。但是胡辣汤还曾上过《舌尖上的中国》，味道却很好，很多外地人都慕名而去吃，而且在其他的省份也开了胡辣汤早餐店，是吃货绝对不会错过的早餐。
　　胡辣汤
　　要说远离家乡最想念的饭还是家乡的烩菜。烩菜其实就是杂烩，把多种食材一起来烩。里面包含酥肉丸子、海带、粉条、白菜、豆腐、五花肉、皮渣等食材。农村办酒席的烩菜往往是最香的，边想边流口水了。
　　河南烩菜
　　但是豫菜为何不太出名呢，我觉得有以下几个原因。
　　1、缺乏包装宣传。河南本土精英层缺失，还导致对本土家常饮食不会去挖掘、包装、宣传、制造网红效应。试问有几家饭店在卖芝麻叶面条？有几家饭店在卖菜馍？有几家在卖烩菜汤？有几家炒凉粉的酱用的是西瓜酱豆？
　　2、断了传承。民国年间，中原板荡，大量精品菜肴失传，中州官府菜差点绝脉。菜肴的精细程度和经济是挂钩的。要知道连小吃饮食如果不去包装，甚至都会断绝。
　　3、追求不高。大量河南人刚刚摆脱贫困和饥寒并不久远，并没有开始追求精细、风格、讲究。甚至敝帚自珍。很多人还停留在＂实惠、分量＂上。难吃可以忍，分量小绝对跟你急。这就是本土饭店缺乏精细化的根本原因。
　　4、外来冲击。快节奏、重口味的社会大趋势的冲击。重油重辣烧烤火锅臭豆腐席卷天下。
　　归根结底，豫菜，而且不只是豫菜的问题、还有很多其他的历史文化资源都面临如此困境。原因如出一辙：本土文化精英层严重缺失。中原文化式微，实数五千年未有之变局。而这根本，还在于经济发展不到位。四：粮食
　　2020年河南粮食总产突破1365亿斤，创历史新高，是个值得庆祝的事情。但是都知道种粮食是不挣钱的。河南为了全国的粮食安全做出了较大的牺牲。
　　小麦丰收
　　小时候，每到夏收季节，都要忙一个月，打麦子，晒干，收好了之后，装上差不多三分之一的麦子送到镇上的粮管所，这就是每年例行的交公粮。不管这块地你种或是不种，这些公粮都是要交的。那个时候一年有三个假期，除了寒暑假还有个秋忙假，就是秋天来了，老师也要回家忙了，然后就先放假吧。
　　根据农业部数据，河南以占全国6.2％的耕地，生产了中国10％的粮食，小麦的生产量占中国的1/4。河南的粮食，不但养活了这个中国第一农业人口大省，更是每年外调400亿斤，供给全国。 除了能种粮食，河南人也擅长利用粮食。面粉拿来包速冻饺子、生产饼干，河南都做到了全国第一。面粉能做什么，河南人就能把它们送进工厂，并借助地处中原生长的交通动脉，走向全国。就说起许多人童年里那包泡着不好吃，撒点调料干吃就很香的＂北京＂牌方便面，其实就来自河南人的南街村品牌旗下。
　　漯河南街村
　　国家没有忘记河南的付出。2021年河南获得国家转移支付4381亿元，全国排名第二。河南人种粮食不挣钱，全国人民一起补贴河南人种粮食。
　　2021中央转移支付
　　五：郑州
　　郑州在 2010 年前 GDP 总额只有 4040 亿元，在全国城市还只能排名 20 为之后，在北方地区中还低于唐山、大连、烟台等城市。但到了 2020年 郑州市的经济总量迅速扩展到 12003 亿元，增长速度远高于全省以及全国，排名全国 16 位，而且有望在今后几年赶超长沙、青岛等城市继续进位。在郑州的经济迅猛发展的同时，国家对于郑州与河南的关注度也越来越高，国中、交通枢纽等战略定位附加。所以在不少人抱怨郑州开始独大的同时，其实郑州的崛起也正在影响河南的未来发展空间。
　　大玉米
　　郑州，虽然只是普通省会，既没有副省级城市的地位，也没有计划单列市的光环，但却坐拥国家中心城市、中原城市群、国际综合交通枢纽等一系列殊荣。
　　2016年， ＂八纵八横＂高速铁路网的宏伟蓝图横空出世，郑州晋级为＂米字型＂的综合交通枢纽。这是继传统铁路时代之后，郑州交通枢纽地位再一次得到巩固。
　　2021年，郑州与武汉双双入选国家综合交通枢纽城市，在铁路、航空、物流方面均获得了枢纽地位。
　　国家交通图
　　同一年，《促进中部地区崛起＂十三五＂规划》发布，明确提出支持武汉和郑州建设国家中心城市，武汉和郑州顺势成为全国第七个和第八个国家中心城市。
　　随后，《中原城市群发展规划》获批。中原城市群以郑州为中心，辐射的不只河南一地，还包括河北、山西、安徽、山东等省市。
　　作为完美＂躲过＂所有好政策的河南，以上这些政策几乎都是领导班子前些年好不容易找来的。一没人二没政策，河南只能靠自己，而现在的郑州就是河南这些年辛苦建设的集大成之作。
　　郑州当然有很多不足，但是河南招来的富士康把深圳与其配套的上下游企业都带了过来，这不仅带来了就业岗位，还带来了河南与郑州最缺乏的前沿工业体系。郑州周边的一些县市都接到了一些富士康相关上下游企业。
　　郑州富士康
　　这不仅是就业机会，我再强调一遍。
　　这种和手机以及其他前沿电子产品息息相关的产业是陕西、山西、河北、山东等省都缺失的一环，当然更不用说东北了，单这一套工业体系就能让河南在之后的几年开始发力。有这一套体系之后，其他企业来落户更方便，因为产业链比较完善，河南和郑州去沿海招商又更容易了。
　　这些产业涵养了大量的就业人口，从而带动拉动力人口回流。
　　郑东新区
　　国际范儿、高大上、绿化好……这是现在大多数人对郑东新区的评价。倘若用河南话形容，就是：美嘞很、带劲儿。
　　郑东新区
　　但是郑东新区的建设绝对是曲折而艰辛的。
　　在郑东新区的建设中，质疑声最高的，便是在缺水严重的中原城市中设计了个与西湖面积相当的龙湖。新区建设之际，新区负责人拿着图纸四处求商，谁也不愿意过来，79万元一亩的土地挂牌白菜价都无人问津。在筹资困难之际，新区建设根本无米下锅，项目负责人已是急得＂油锅里有钱也敢下手去捞＂的程度。
　　而在日本建筑大师黑川纪章的设计中，这个看起来规划超前、甚至有点天方夜谭的图纸，连建设人员都感到底气不足。为了确保＂一张蓝图画到底＂，官员只能动用＂CBD的湖就是眼珠，外面一圈绿化就是眼睫毛，这眼睛天天看着我们呢＂来鼓舞士气。
　　2010年，郑东新区已具雏形，然而就在此时，美国商业内幕网展出了一系列卫星图，郑东新区被冠上＂China’s biggest ghost city（中国最大鬼城）＂的称号，照片中的新城街道空荡，房屋无人，新区湿地公园宣传照中的人群还被特意指出是PS上的。
　　郑东新区规划图
　　但是昔日被全国媒体唱空的＂鬼城＂郑东新区，开始成为繁华的CBD。2019年，郑东新区GDP突破千亿，名义增速居然高达112%。
　　郑东新区的＂复活＂，某种程度上就是河南这些年经济发展的缩影。在隐忍中崛起，郑州终于成了北方的一匹黑马。六：河南其他城市
　　前面重点讲了郑州，接着概括一下河南其他城市。
　　郑州GDP在全省是遥遥领先的地位，是全省的核心，未来的希望，人口会越来越多。排名第二的洛阳GDP还不及郑州的一半，是一个在河南唯一不服气郑州的地市。洛阳近几年的发展很快，再加上地铁的建设，更是让这座北方古城燃起了新的生机。新中国成立后，苏联援华的156项工程，洛阳独占6个，虽然后来苏联撤走了专家，但是新中国的工业建设仍然在这个城市扎根开花。另外，洛阳矿产资源十分丰富，也让这个城市发展有了很大的底气。
　　漯河和郑州一样，火车拉来的城市。经济漯河其实也很强的，双汇、银鸽、华强都发展得不错。许昌是一个千年古城，经济发达，美食众多的城市。而且许昌的假发贡献全球六成销量。许昌胖东来的服务让人真心喜欢。开封的美食很多，灌汤包、桶子鸡、芥菜肉、花生糕、炒凉粉、烤鸭想想就好吃。开封 的旅游做得不错，清明上河园值得去看下。
　　豫东地处华北平原南部，全区平原总面积占99%以上，地形平坦，土壤肥沃，粮食产量占河南省的30%左右;煤炭资源储量居全省首位;豫东地区还是河南的能源原材料基地和新兴工业基地。但是豫东一个比一个难。豫东南地处黄淮平原的周口、驻马店、商丘和信阳四市，人口占河南全省的36%，粮食产量占全省的45.9%，是河南省重要的粮食生产核心区。计划经济时代，黄淮四市曾经是河南的富庶地区。但是，随着计划经济向市场经济的过渡，曾经处于被认为劣势地理环境的地市一跃而起，而地处平原地带的农业地区却成了落后的代表。随着国家逐渐重视粮食安全，这几个地区的发展也会逐渐变好。
　　河南地区GDP图
　　对于一个远在他乡的河南人来说，每一个字都是回忆，每一句话都是乡愁。河南的游子放假了回家看看吧。