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科普下鉴别纯碱烧碱和小苏打

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  鉴别纯碱、烧碱和小苏打
  各自的化学式
  1、纯碱
  纯碱的学名叫做碳酸钠,其是钠离子和碳酸根离子构成的化合物,属性是盐,化学式是Na2CO3。
  2、烧碱
  烧碱的学名是氢氧化钠,其是由钠离子和氢氧根离子构成的化合物,属性是碱,化学式是NaOH。
  3、小苏打
  小苏打的学名是碳酸氢钠,其是由钠离子、氢氧根离子、和碳酸根离子构成的化合物,属于氧化物的范畴。其化学式是NaHCO3。
  分别的物理性质
  1、纯碱
  碳酸钠常温下为白色无气味的粉末或颗粒,其溶液能使酚酞变红,所以显碱性,其具有有吸水性,并且其易溶于水和甘油,微溶于无水乙醇,难溶于丙醇。
  2、烧碱
  氢氧化钠为白色半透明结晶状固体,其水溶液有涩味和滑腻感,氢氧化钠最具特色的性质是潮解性,由于其空气中易潮解,所以固体的氢氧化钠可以做干燥剂,同时其极易溶于水,溶于水时还放出大量的热,此外还易溶于乙醇、甘油。
  3、小苏打
  碳酸氢钠为白色晶体,或不透明单斜晶系细微结晶,其无臭、无毒、味咸,水溶液呈微碱性,溶解性为可溶于水,微溶于乙醇,不同的温度下其具体不同的特征,在常温下其性质稳定,高温受热时其易分解,而在干燥的空气中不发生变化,在潮湿空气中同氢氧化钠一样会潮解。

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