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牛舌头(牛舌头怎么做好吃)

  牛舌头(牛舌头怎么做好吃)烤牛舌是日料中很常见的一道料理,它主要是用到粗盐和牛舌,是很多人都十分喜欢的一道菜品,超级好吃,下面我们一起来学学盐烤牛舌的做法吧。
  盐烤牛舌的做法
  食材:粗盐 600g、胡椒2小匙、百里香叶。
  步骤:
  1、牛舌上加上2小匙胡椒,然后用水或者用勺子的背部揉匀。
  2、取一个小碗,加入蛋白,用打蛋器打到发泡,加入粗盐、百里香叶搅拌。
  3、准备烤盘,铺上铝箔纸,中间铺上一层蛋白、粗盐和百里香叶的混合物,然后放入牛舌,接着用混合物包在牛舌上。
  4、烤箱预热200℃,将牛舌放入烤50-60分钟。
  盐烤牛舌烤多久
  盐烤牛舌需要烤多久要看烤箱的温度哦,烤箱一般预热200℃左右,将腌制好的盐烤牛舌放入烤箱中烤1个小时左右就差不多了。如果烤箱的温度高一些的话,可能烤40分钟就差不多了呢。
  自己做盐烤牛舌如果厚切的话,最好是烤1个多小时比较合适哦,这样才能彻底烤熟而且能带出牛舌独有的肉类香味,令人欲罢不能的美味。
  牛舌怎么去腥味
  1牛奶浸泡法:hold住,牛奶也是去腥助手呢!新鲜买回来的牛舌,大家可以等牛舌自然解冻后,然后用少许牛奶浸泡20分钟,这样就能够去除一部分的腥味哦。
  2白醋浇淋法:奔跑吧,万能的宝物"醋"!大家可以在牛舌上面淋少许白醋,这样就可以去除解冻后的腥味了呢。
  3盐巴柠檬汁法:少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的选择,把这两者结合,与有腥味的牛舌放在一起,腥味就能被挤掉了呢!

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