立夏风俗吃什么(夏天吃什么养生)
立夏风俗吃什么(夏天吃什么养生)
5日是今年的立夏节气,立夏意味着季节的转换,由春天过渡到夏天。《逸周书·时讯解》云"立夏之日,蝼蝈鸣。又五日,蚯蚓出。又五日,王瓜生。"就是说立夏时节,先听到蝼蝈的鸣叫声,过几天便可以看到田间有蚯蚓,各种植物也开始迅猛生长,一派万物繁茂的景象。
立夏在古代是一个很重要的节气,帝王要率文武百官到京城南郊,举行隆重的迎夏仪式,以祈求秋天的丰收,也留下了一些传统习俗,在我们这里有立夏"称人"的习俗,古诗有云"立夏秤人轻重数,秤悬梁上笑喧闺。"在立夏这天,秤秤体重看到底有多重,就不怕夏季炎热而消瘦,也是祈祷没有病痛缠身,一年都健健康康的。
老一辈还会在立夏这天吃4种传统美食,家常还不贵,顺应节气变化,让身体更康健,安稳度过整个夏天。
一,立夏蛋
"立夏吃鸡蛋,石头能踩烂",这句俗语大家听过没?很多地方都有立夏吃鸡蛋的习俗,立夏吃鸡蛋能预防暑天的身体倦怠疰夏等情况,人们认为立夏这天吃鸡蛋最补,鸡蛋可补中益气、安神养心,能提高抵抗力。推荐大家煮茶叶蛋,晚上煮好浸泡一夜,早餐食用入味又好吃。
二,立夏饭
有些南方地区立夏这天要吃立夏饭,主要用红豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆5种颜色的豆子,煮成"五色米饭",后来逐渐演变称用豆子加竹笋、芥菜、腊肠或是腊肉等煮饭,食材多样化营养齐全。大家不妨试试荤素搭配的焖饭做法,简单省事,都不用炒菜了。
三,立夏面
立夏节气,有些种植小麦的地区,有吃立夏面的习俗,意在庆祝小麦丰收。立夏天气热,吃面条简单省事,而且种类繁多,什么炸酱面、热汤面、酸辣凉面、鸡丝面等等,换着花样吃不腻,面条相对来说也好消化,不会给肠胃造成负担,老少皆宜。
四,立夏茶
喝立夏茶是有些南方地区的习俗,立夏过后天气炎热出汗多,喝茶能生津止渴,补水利尿,有很好的消暑效果。那么立夏喝哪些茶比较好呢?绿茶是首选,另外有些花茶比如百合花茶、金盏花茶、菊花茶、姜枣茶等,都是适合立夏后饮用的。
明日迎来今年的立夏节气,大家要记得调整作息和饮食习惯,吃这4种传统美食,顺应节气变化,让身体更健康。原创图
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