中餐就餐礼仪（中餐礼仪的基本规则）

　　中餐就餐礼仪（中餐礼仪的基本规则）
　　中国人的习俗是以圆为满。有象征着团圆、满意、红火之意。所以我们在聚餐的时候经常坐圆形桌。
　　01
　　在用餐的时候，长辈先坐下且长辈先动筷子。注意不要让长辈坐在离上菜的通道上位置。必须等候所有人到齐后才可以开始进餐。
　　02
　　在大家坐齐之后，主人（长辈等）就可以开始讲话。主人需要承担起积极的角色，敦促客人吃好喝好。表达出热情真诚的态度来款待宾客。
　　03
　　餐具礼仪
　　中餐的餐具主要有杯、碗、盘、碟、勺、筷。在吃饭的时候水杯放在菜盘的左上方。酒杯放在菜盘的右上方。筷子与汤匙可以放在专用的架子上。公用的筷子和汤匙，看别人怎么放你就怎么放。不要随意改变位置。
　　04
　　传统中餐座位的排列
　　在这里说的是传统中餐的座位排列。当然了，在现代没有那么多的讲究。
　　座位讲究右高左低，中作为尊。面门而上，观景为佳，以靠近墙壁为好。
　　离门远一些为上。如果主人（长辈等年龄较大的）的座位和门是是正对的话，就是上座。那么主人的左手就是上，右手边是下。（以右为上，以左为下，以此类推。）
　　05
　　如果作为主办方，也就是主人办餐聚会。
　　在安排桌次的时候，所用大小形状基本与主桌相同。但是主桌的话可以略大一些。注意其他餐桌不可过大或者过小。
　　以主人的桌次为标准，右高、左低、近高、远低。如果有尊贵的客人（男&女）来的话，他的位置要坐在最尊贵的位置，即主人（男&女）的右手边的位置。
　　06
　　中餐的入席礼仪
　　从时间来讲要提前一两分钟或者迟到一两分钟到达。这样是比较适宜的入席时间。过早或者过往都是失礼的行为。
　　入座时从椅子的左侧入座，入座后要坐好，不要双手托腮。不要随意翻动菜单，摆弄餐具或者餐巾等等。不然会给人一种迫不及待的坏的印象。
　　正确的做法是可以把手平放在自己的大腿上，两腿合拢，正直坐好。
　　07
　　这时服务员会递给你一张湿毛巾。此时我们要轻轻的擦拭自己的双手和嘴角。注意这个湿毛巾不仅仅是供应擦手擦脸，还可擦胳膊以及脖颈。
　　08
　　不管你是怎样汗流浃背，当主人示意可以开始用餐的时候，便可以将餐桌上的餐巾抖开平铺在自己的双腿上。但要注意的是中餐的餐厅要全部打开。如果要离开的话，需要把餐巾折叠好放在桌子上。不能随意把餐巾丢在凳子上。
　　09
　　餐具的使用
　　不论筷子上是否残留着食物都不要去舔。因为舔过的筷子再去夹菜就会让人很反感。
　　别人说话的时候，不要一边拿着筷子一边跟人说话，这是很不礼貌的行为。让把筷子放下再和别人说话。
　　不要把筷子竖插在食物上。因为会看起来有点像祭拜。
　　注意筷子只能是用来夹食物的，像是用筷子剔牙这种行为是很不礼貌的。也不能用筷子来夹取食物以外的东西。
　　10
　　筷子的礼仪
　　在用餐时，不要犹犹豫豫，想吃这个又想吃那个，这种是很失礼的行为。
　　不能用筷子来扎食物。
　　不能用筷子来传递食物。
　　夹菜时，如果菜上面有汁，要迅速放到自己的碗里，不能让汁流出来，不能滴答滴答。
　　不要舔筷子。筷子上的菜用嘴来舔，这样很失礼。
　　不能用筷子推碗。
　　不能用筷子在碗里盘里翻来翻去。
　　不能用筷子扒拉饭。
　　不能用筷子夹来夹去。已经夹到的菜又放下又再去加另外一道菜，这样是很失礼的表现。
　　不能把筷子横跨在碗上或者碟子上。因为在中餐上就表示你自己不想在用餐了。注意如果长者还没有吃完的话，其他人是不能把筷子横跨在碗上的。
　　11
　　勺子
　　尽量不要用勺子去取菜。筷子和勺子相互辅助一起取菜。用勺子取食物的时候不要过满。免得溢出来弄脏了餐桌或者自己的衣服。
　　筷子和勺子辅助使用的时候，筷子用左手拿勺子用右手拿。
　　用勺子舀起食物的时候，可以在舀起食物后在原地停留片刻，等汤汁不再往下流的时候，再移回自己的碗里。
　　暂时不用勺子的时候，应该把勺子放在自己的盘子上，不要把它放在餐桌上或者让它在食物中中立。
　　用勺子取食物后要立即使用或者是放在自己的盘子里边。不能把它放回原位。
　　如果食物太烫的时候，不能用勺子舀来摇去，也不要用嘴对着吹。可以先放到自己的碗里，等凉了再吃。
　　不要把勺子寨自己的嘴里边，或者反复吮吸舔舐。
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