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天利蔬菜汤(蔬菜汤的做法大全)

  天利蔬菜汤(蔬菜汤的做法大全)
  老话说"三月天娃娃脸说变就变",进入三月后春意渐浓,但还没暖和几天,一阵突如其来的"倒春寒"就瞬间让人感觉回到了冬季。这种"前春暖,后春寒"的天气,就像"过山车"一般,忽冷忽热、阴晴不定,正所谓"春捂秋冻",这个季节可别乱脱衣物,以免遭受"倒春寒"之苦。
  "倒春寒"常发生在春三月,孩子的抵抗力相对大人较弱,一时之间对"倒春寒"难以适应,很容易出现"春燥"、嗓子不舒服等情况。除了及时给孩子添加衣物,还要在饮食上可以多给孩子做一些滋润、营养健康的汤羹。
  春季的汤品颇有讲究,不能太过油腻,应做一些味道清爽又有营养的汤。山药清香绵软、沁人心脾,含多种营养物质;胡萝卜爽口脆嫩,水分充足,能够补充维生素和各种矿物质;芹菜碧绿清脆,香气浓郁,属于高纤维的蔬菜,能让孩子更好的生长发育,将这3种食材和鸡蛋搭配,给孩子煮汤再合适不过,清香爽口,味道鲜美,孩子喜欢喝,平日工作再忙,也要记得煮上一碗,一天的营养就全有了,做法分享给大家。
  【山药蔬菜汤 】
  所需食材:山药1根,胡萝卜一根,芹菜2根,鸡蛋1个。
  1、山药洗净后去皮,用刀背拍扁后切成泥,胡萝卜洗净后去皮,同样切成碎丁,芹菜洗净摘掉叶子,将杆切成芹菜碎备用。
  2、锅中倒入少许油,油热下入胡萝卜丁,翻炒1分钟,至胡萝卜丁变软后倒入2碗清水,煮至沸腾。
  3、锅中加入切好的山药泥,搅拌均匀后转中小火煮5分钟,煮至微微浓稠后倒入芹菜碎,搅拌均匀再煮2分钟左右。
  4、调味,锅中加入1调羹胡椒粉,适量的盐和鸡精,搅拌均匀后淋入少许水淀粉,水淀粉少量多次添加,边加入边搅拌,调制到适合家人口感的浓稠度。
  5、碗中打入一个鸡蛋,用筷子打散,开大火将汤煮沸腾后关火,顺着锅转圈式淋入鸡蛋液,待3秒后鸡蛋液微微成型,用筷子搅动打散即可。
  ——老井说——
  三月"倒春寒",气候变化无常,有时白天风和日暄,让人有一种"暖风熏得游人醉"的感觉,而一到夜晚却寒气逼人,让人倍觉"春寒料峭侵人骨",温馨提示:早春时节,莫急减衣,注意饮食,祝君一春平安健康!
  我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。

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