蒙牛纯牛奶好吗（蒙牛牛奶的优点）

　　蒙牛纯牛奶好吗（蒙牛牛奶的优点）
　　牛奶中含有大量的钙
　　正在长个子的深圳娃
　　刚好需要补充营养
　　每日一瓶牛奶
　　也成为孩子们的标配
　　可是
　　如何挑选优质的牛奶呢？
　　贵的牛奶就是好的牛奶吗？
　　孩子们日常喝的牛奶安全吗？
　　答 案 来 了
　　最近，深圳消委会
　　就对常见的16款牛奶进行检验
　　其中包括蒙牛特仑苏、
　　伊利金典、光明等8款国产品牌
　　以及德运、安佳等8款进口品牌
　　▼
　　结果到底怎么样呢？
　　先来大家一个简洁的结果
　　1、安全上，16款常温纯牛奶品质放心，卫生指标、安全指标均达最严标准。
　　也就是说~
　　这16款牛奶都是安全放心
　　暂时不用担心安全问题
　　2、品质上，国产常温纯牛奶不输进口纯牛奶，部分指标更优。
　　3、主观测评：国产品牌在喜好度和3项测试项的总体表现，均优于国外品牌。
　　4、综合评定：共六款常温纯牛奶获五星评价，其中国产有五款，进口有一款。
　　看来国产牛奶
　　确实还是不错的
　　所以妈妈们也不用抢着
　　买各大外国牌子的牛奶啦
　　本次测评分为
　　客观测评和主观测评
　　具体什么情况？往下看！
　　客观测评
　　本次比较试验
　　检测指标涉及有
　　3大类、16个检测指标
　　包括品质指标（蛋白质、脂肪、非固体乳脂）、安全指标（污染物重金属、兽药激素残留、非法添加物和防腐剂）和卫生指标。
　　卫生安全指标
　　16款牛奶皆达标
　　检测指标，对比了国家标准和欧盟指令，选用两者最严标准和限值做判定。
　　结果显示：16款常温纯牛奶安全指标全部符合达到最严标准。
　　品质指标
　　国产常温纯牛奶不输进口
　　欧盟并未对牛奶品质做出规定。所以本次比较试验的品质指标按照国标要求执行。
　　1
　　蛋白质含量：
　　16款常温纯牛奶
　　蛋白质含量
　　均符合我国国标要求
　　但蛋白质含量表现差异大
　　结果显示：
　　❶伊利金典、纽仕兰、安佳、蒙牛特仑苏蛋白质含量较高；
　　❷而德运、德亚蛋白质含量相对较低。
　　2
　　脂肪含量：
　　脂肪含量是什么意思呢？
　　就是如果没有了脂肪
　　牛奶的香味就会不足
　　喝起来会＂寡淡＂
　　结果显示：
　　❶ 16款常温纯牛奶中，伊利金典、蒙牛特仑苏、君乐宝优质牧场牛奶脂肪含量表现好，高出标准34%。
　　❷ 8款进口常温纯牛奶脂肪量普遍较低，偏差不大。
　　3
　　钙含量：
　　牛奶中有丰富的活性钙
　　钙吸收率高达98%
　　有效促进骨骼生长
　　娃正在长个子
　　要多喝牛奶
　　结果显示：
　　❶爱氏晨曦、纽仕兰、君乐宝优质牧场、蒙牛特仑苏四款纯牛奶钙含量较高；
　　❷无论是国产牛奶还是进口牛奶，钙含量均超过标签值的10%，各款纯牛奶钙含量没有显著差异。
　　4
　　非脂乳固体含量：非脂乳固体含量非脂乳固体含量越高，牛奶的品质越好。
　　结果显示：
　　❶君乐宝优质牧场、伊利金典、蒙牛特仑苏非脂乳固体含量排前三，8款国产牛奶非脂乳固体平均值为9.2g/100g；
　　❷ 8款进口牛奶非脂乳固体平均值为8.8g/100g，均高于国标要求，国产牛奶表现优于进口牛奶。
　　5
　　酸度
　　酸度高的牛奶
　　新鲜度低，热稳定性差；
　　反之
　　酸度低表明牛奶新鲜度高
　　国标要求牛奶酸度范围是12~18°T
　　结果显示：
　　❶ 8款国产牛奶酸度在13~15°T之间。
　　❷ 8款进口牛奶中纽麦福全脂纯牛奶的酸度为15.4°T，纽仕兰牧场全脂牛奶酸度为12.4°T，其他6款酸度在13~15°T之间。
　　❸其中，纽仕兰、网易严选、晨光供港壹号、德亚酸度较低，表明其新鲜度和热稳定性较好。
　　6
　　乳果糖含量乳果糖含量热处理程度不同，营养损失程度也不同，而乳果糖对牛乳热处理的热敏感性较好，因此可作为牛奶热处理效应的指标。
　　结果显示：
　　❶德亚、欧德堡、蒙牛特仑苏三款产品的乳果糖含量较低，受热损害程度较小。
　　❷新希望千岛湖牧场、君乐宝优质牧场、爱氏晨曦三款纯牛奶乳果糖含量均超过600mg/L，其中新希望千岛湖牧场乳糖含量超1000mg/L。
　　值得注意的是，国家标准中并未对乳果糖含量有强制性要求，乳果糖含量超过600mg/L的三家企业产品均是合格产品。
　　除了检测各项指标
　　本次还专门邀请了20位测评人员
　　其中包括牛奶爱好者、
　　电视网络媒体代表
　　高校食品专业的大学生等
　　来到现场进行测评
　　喝牛奶
　　还是要看味道好不好
　　孩子的嘴那么挑
　　当然要选好喝的~
　　主观测评
　　除了营养价值，口感也是影响消费者购买的重要因素。
　　经筛选的消费者对16款常温纯牛奶进行盲测，从浓稠度、奶香度、爽滑度三方面对每一款牛奶进行评价，最终给出总体喜好度。
　　❶浓稠度得分最高为网易严选纯牛奶；
　　❷奶香度得分最高为君乐宝优致牧场纯牛奶；
　　❸爽滑度得分最高为网易严选纯牛奶。
　　总体喜好度前五名分别是：
　　网易严选纯牛奶、君乐宝优致牧场纯牛奶和晨光供港一号纯牛奶（并列）、特仑苏纯牛奶和光明优+纯牛奶（并列）。
　　最后
　　综合所有的评价
　　给大家看下最终评分
　　▼
　　注：卫生指标、安全指标、品质指标占80%权重，口感排名占20%权重，综合评价。
　　这次测评的16款牛奶
　　是你平时常见常买的吗？
　　如果不是，那平时如何选牛奶？
　　脂肪含量≠肥胖
　　乳脂含量高，牛奶更香浓
　　适量喝牛奶是不会发胖的。
　　此外脂肪对牛奶的风味和口感起到重要作用，乳脂含量高，牛奶更香浓。
　　每天1-2杯牛奶
　　牛奶富含蛋白、钙等营养物质，1杯牛奶（200mL）中含有约200mg的钙质，《中国居民营养膳食指南》中建议成年人每天摄入300克奶及奶制品，因此建议每天喝１～２杯牛奶（200～400mL）。
　　不必盲目追求进口奶
　　国产奶也很好
　　从营养指标上，国产奶也不输进口奶，国外的牛奶品质指标未必比我国标准要求严格，消费者在选择时要保持理性，根据自身情况选择合适的牛奶。
　　关于纯牛奶
　　你还有哪些疑惑
　　留言区告诉我们~
　　END