热文皮皮虾的吃法皮皮虾最简单美味的吃法
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皮皮虾的吃法(皮皮虾最简单美味的吃法)
皮皮虾又叫虾耙子、濑尿虾、琵琶虾、虾爬子、虾姑等等。也是后来听不同的朋友说起来,才知道有这些名字。不过大家认为最好吃的做法就是简单一蒸,甜美的滋味原汁原味的呈现出来,只需一个步骤。
清蒸皮皮虾
原料:皮皮虾
做法:
1.将皮皮虾泡清水,沥水后上锅蒸至全部变色后即可出锅
提示:我家搭配姜、蒜、酱油、醋调成的蘸料,大家也可以搭配自己喜爱的不同蘸料
哈哈,不是我偷懒,真的就这么简单。后来跟朋友学过一道香辣皮皮虾,也一并介绍给大家。
香辣皮皮虾
主料:皮皮虾
辅料:姜、蒜
调料:郫县豆瓣酱、麻椒、料酒、糖
做法:
1.将皮皮虾清蒸好后备用,参见上一个菜谱
2.锅中热油,下入姜蒜、豆瓣酱、麻椒煸炒
3.出香后倒入蒸好的皮皮虾,调入料酒、糖一同翻炒
4.翻炒均匀后即可出锅装盘
提示:这个方法会损失皮皮虾的鲜美,不过作为下酒菜,麻辣的口感也是个不错的选择
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