woll不粘锅怎么样（德国woll钻石锅好用吗）

　　用不粘锅炒菜时应用硅胶或者木锅铲，铁铲容易破坏不粘涂层，使用温度不能超过250℃，切忌明火干烧。
　　——盖得日记
　　之前给大家推荐过几款国产品牌的煎炒锅，盖得排行今天接着给大家推荐几款相对比较平价的外国品牌煎炒锅，大家取需。
　　特别声明
　　不含广告
　　否则每次烧菜必糊
　　01丨WOLL 非凡钻石系列 TB
　　WOLL是德国高端锅具品牌，专注不粘锅生产，从传统的家族企业发展到全球知名品牌，致力于生产高品质锅具。WOLL进入中国市场的时间较早，品牌知名度较高，其优异的品质表现及涂层设计正好填补了当时中国高端锅具的缺口，不过其平价煎炒锅的溢价较高，而高端产品相对来说定价比较合理。
　　钻石系列锅身表面浇铸钻石微粒，钻石是硬度最高的物质，在高温作用下与不粘涂层完美融合，颗粒的硬度增强了不粘涂层的耐磨性，使得不粘涂层更耐用。锅底厚度高达8mm，一般普通不粘锅锅底在3mm到5mm之间，综合了导热性能和保温性能，是款高品质的不粘锅。
　　02丨菲仕乐adamant小金刚系列
　　Fissler是不锈钢锅具的代表品牌之一，也是德国三大厨具品牌及最古老的锅具品牌之一，创立于1845年，是首个现代压力锅的发明者，推动了高速快锅时代的发展，在锅具的发明创造中获得了上百项发明专利，曾获得德国＂超级品牌＂大奖。
　　小金刚主打耐磨不粘涂层材质，与成本高昂的钻石涂层不同，该款使用的是菲仕乐2019年自主研发的adamant不粘涂层，其本质上是在涂层中使用了碳化硅来替代钻石。碳化硅又被称为金刚砂，与金刚石（钻石）的性能十分接近，这种材质制作而成的adamant涂层与钻石涂层一样拥有耐磨、易导热、性能稳定、不易脱落的优点，同时原料成本更低，可以人工冶炼而成。
　　小金刚系列因此荣获了2019最佳设计奖、IF super brand等多个厨具设计奖项，在行业内口碑极高。
　　03丨LE CREUSET 铸铁珐琅系列煎锅
　　LE CREUSET是法国影响力最大的厨具品牌，被称为＂国宝级品牌＂。在铸铁锅领域，LE CREUSET在全球市场占有率第一，1985年入选全球三十大知名品牌。其产品的颜色调配和上色技术在业界无人能比，所有的锅具外壁颜色都鲜明亮眼，颜色种类繁多。
　　珐琅铸铁锅由铁熔化浇铸制成，锅身厚重扎实，保温性能绝佳，相比炒锅，煎锅小巧精致，线条圆润，尺寸较小，高度只有5厘米，一般锅身高达9厘米，所以这款比较适合1到2人食物量。
　　LE CREUSET的锅具内壁分为黑白两种颜色，由于煎炒锅需要承受更高的表面温度，所以一般是耐热度更高的黑色珐琅内壁，保温性能好，适合制作肉类食物。
　　04丨德佰尔 Force Blue蓝钢系列
　　de BUYER德陌尔创始于1830年，法国铁锅经典品牌，产品定位专业级厨具，并且创建糕点制作和烹饪学校。
　　de BUYER锅具受到法国烹饪协会会长推荐，还是法国米其林餐厅的指定锅具品牌。通常de BUYER的锅都很厚重，动辄三、四公斤，而蓝钢系列则是其中最为轻便的一款。
　　高纯度精铁打造，产品具有极强的韧性和耐磨性能，锅面没有不粘涂层，正常开锅后即可物理不粘。产品寿命至少可用十年，对于热爱使用铁锅炒菜的消费者来说性价比极高。
　　05丨Tefal/Talent Pro系列 D50319
　　Talent Pro是特福的进阶级专业煎炒锅，经对比分析，该系列在手柄、涂层耐磨性等方面比Logics系列要优秀。同样拥有红点控温设计，而锅柄部分的三段式设计及柄身直径宽度使得其容易发力，塑料与不锈钢材质混合制成的热塑手柄上有浅纹装饰，使得其方便抓握的同时不失质感。
　　不过Talent Pro使用的是市面上最为常见的 PTFE涂层，这种涂层的化学稳定性好、抗高温和低表面张力优秀，产品通过中国与欧洲的标准检测，日常使用是完全无害的。
　　锅底为铁磁不锈钢底板，电磁炉、燃气灶、电热炉等不同炉灶均可使用。不过比起入门款Logics，Talent Pro在体验上实际只增强了手柄握感的舒适度以及锅身的轻便能力，更适合需要长时间连续使用炒锅的人使用。
　　06丨柳宗理南部铁器18厘米铁锅
　　柳宗理是日本知名厨具品牌，更是日本神级工业设计大师的名字。柳宗理是日本现代工业设计的领军人物，是最早获得世界认可的亚洲设计师，曾获得第一届新日本工业设计大赛首奖和米兰三年展金奖，他所设计的作品兼具艺术感和实用性。
　　柳宗理的铸铁锅外观上最大的特色就是＂形随机能生＂，即美观是服务于产品性能的，华而不实的设计很少出现在他的产品中。这款锅的外观是不规则设计，非正非圆，锅身如同蝴蝶翅膀般往两边延伸，形成两个突出的锅口，双侧导流，方便从任意一边转移锅中食物，锅体展现温润的手作感，极具柳宗理的个人设计风格。
　　07丨洛极L5SK3铸铁煎锅
　　LODGE是美国铸铁锅传统品牌，品牌发展史可以追溯到1896年，经过百年创新改进，如今已成为美国的＂国民锅＂，频繁出现在美国各种美食节目、报刊及户外活动中。LODGE的产品采取实用型路线，平价耐用，性价比更高。
　　LODGE铸铁锅外观风格粗犷，像是没有过多装饰的＂毛坯锅＂，这种简单的锅更持久耐用，经得起反复操作。铸铁锅身约重3公斤，厚重扎实，保温性能上佳。使用巴西原矿石生铁铸造，一体成型，锅底厚实，长久使用也不容易出现锅底变形、凸起的情况。锅壁两边有导流口，倾倒锅内汤汁时不易溅洒出来。
　　产品有横纹和平底两种锅面选择，横纹的锅适合煎炒肉类，因为面与食材中间会有缝隙，使用时水、油会和肉块分离，使得肉类更具风味，同时能在牛排等肉类上烙出纹理，也更容易勾起食欲。
　　今天给大家推荐的是几款相对比较平价的外国品牌煎炒锅。
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