每年从中秋节开始，就是吃大闸蟹的好时机。但总有一些人被告诫不能吃螃蟹，只能眼睁睁看着别人把鲜嫩的蟹肉送进嘴里。 螃蟹哪里不能吃？什么样的螃蟹不能吃？今天来跟大家讲讲这些问题，让大家放心尝鲜。 01 蟹黄虽好，但也不是人人都能吃的 蟹黄是螃蟹的肝胰腺和性腺，这部分脂肪肥厚，营养富集，口感也非常鲜美。母蟹的蟹黄中还包括了卵巢，而公蟹紧邻蟹黄的白色蟹膏则是它的副性腺，这些部分大多数人也都是能吃的。 虽然说脂肪确实比较高，不过蟹黄本身也没有多少，过节吃一点还是可以的。而且蟹的脂肪中超过一半都是相对健康的不饱和脂肪酸，同时还能补充一些EPA和DHA。 但有两类人确实不适合吃蟹黄： 一是有血脂异常、高胆固血症的人，蟹黄中的胆固醇较高。 二是孕妇，肝胰脏中容易富集镉等重金属，以及二噁英、多氯联苯等污染物，对胎儿发育有较大的危害。建议蟹黄少吃或不吃，蟹肉没关系。 02 螃蟹到底哪里不能吃？ 螃蟹有4种器官不能吃。因为其中含有大量的泥沙、杂物和细菌，吃了就有可能拉肚子，容易长寄生虫。 一是蟹胃，是在蟹壳内前缘中央一个似三角形的骨质小包； 二是蟹肠，一条由胃到脐的黑线； 三是蟹心，俗称六角板，这个东西在蟹黄中，呈六角形； 四是蟹鳃，在腹部长得像眉毛的两排软绵绵的东西。 还有一点就是，这几个部位确实没什么味道，不太好吃。 公蟹和母蟹哪个好？ 一般来说，公蟹比母蟹大一些。 对于河蟹、青蟹和梭子蟹而言，母蟹的最佳食用时间是9月份，此时正是黄满肉厚的时候；而10月是公蟹的最佳食用时间，这时的公蟹膏足肉坚。 深秋初冬是大闸蟹、青蟹丰收的季节，既好吃又便宜，可以好好享受一番。 03 要警惕的是死蟹、生蟹！ 最重要的还是要保证吃到的螃蟹新鲜、熟透。 蟹为什么要吃活的？ 螃蟹死后，蟹体很快僵硬和自溶，体内细菌会迅速繁殖、扩散到蟹肉中去。 在弱酸环境下，细菌会分解氨基酸，所以，螃蟹的死亡时间越长，体内的组胺、类组胺物质就越多。如果食用死蟹，前者会引起过敏性食物中毒，后者造成呕吐、腹痛、腹泻等。 不过，并不是所有的螃蟹都一定要吃活的。许多海水蟹被捕捞后，离开海水很容易就死了，特别是一些远洋捕捞的。 像梭子蟹等海水蟹不一定要吃活的，但捕捞船上的速冻和保鲜是很重要的。 比如，在沿海地区买的活海蟹，如果不能及时吃完就要迅速冷冻起来，需要时再取出蒸煮。 怎么判断螃蟹死活？ 螃蟹送到家之后，可以立即把螃蟹放到水里，活蟹不久就会开始吐白沫。还可以捏起蟹背轻轻晃动，如果蟹爪坚挺且开始扑腾，也说明螃蟹还活着。 反之，如果螃蟹在水里不吐沫，晃动、挑逗也没有反应，很可能就是已经死了。 如果发现了死螃蟹，建议舍弃，不要抱有＂可能刚死，还比较新鲜的＂侥幸心理。 我们很难判断到手的死螃蟹已经死了多久，而螃蟹死亡时间越长，体内积累的有害物质就会越多。 吃生蟹有什么风险？ 很多沿海地区还会吃醉蟹、呛蟹，需要提醒一下，这两种蟹都是生的。 贝壳类水产中容易引起急性肠胃炎、甚至诱发败血症的病原菌很多，而无论是拿酒泡，还是拿盐水泡，都不能起到杀菌的效果。 所以，无论是蟹还是其他海鲜，都建议煮熟再吃，清蒸蘸点姜醋汁，是最简单、鲜美又安心的吃法了。 长辈还说螃蟹不能和水果一起吃？肠胃较弱的人是可能不舒服，但如果本身消化功能、食用量也正常，根本也不存在食物相克。 吃蟹有要注意什么？ 蒸煮前必须洗刷干净； 蒸煮要熟透，避免吃入病菌或寄生虫，千万不要吃生蟹，醉蟹或腌蟹也尽量不要吃； 河（湖）蟹尽量吃鲜活的，死蟹不宜吃； 蟹要现蒸现吃，不要存放。如果一次没吃完，剩下的要保存在干净、通风的地方，再吃时必须回锅煮熟。 秋天是吃螃蟹的好季节，九月吃母蟹，十月吃公蟹，尽量不要吃死蟹，现吃现做，制作时要熟透，避免吃入病菌或寄生虫。 编辑 / 黄骞文 资料/高质量生活家
补肝的食物有哪些（7种食物最养肝护肝）肝脏对人体的重要性，想必大家都知道，但是现在越来越多人患有肝病，因此我们要懂得爱护我们的肝脏，在没病之前，就要适当的养肝。养肝只能通过吃药的方法来进行吗？不不不，这10种食物也能帮为什么吃播吃不胖（吃播为啥那么能吃还那么瘦）近些年来，随着互联网的日益发展，各种各样形式的直播开始出现，其中就存在有一种很火的吃播，人们看到这些直播往往会觉得很不可思议，这样的大吃大喝却还长不胖，究竟吃播是有什么秘密存在吗？新闻冬天吃什么可以提高免疫力近日冬天吃什么可以提高免疫力登录上了百度热搜，受到广大网友们的关注，那么关于目前的冬天吃什么可以提高免疫力相信小伙伴们都是想要了解到最新的信息吧，小编也是在网上进行了一些整理，收集女生怎么减肥（女生怎么减肥最快最有效的方法）肥胖是现如今困扰着很多人的问题，随着生活质量的提高，人们生活品质的提高，也就造成了肥胖人群的日益增多，双下巴大肚腩几乎成为了上班族的标配。图片来源于网络对于女孩纸来说，减肥是她们一电脑为什么老是蓝屏（电脑蓝屏怎么修复系统）电脑蓝屏花屏黑屏不能上网都是我们较为常见的故障，有的是硬件问题引起，有的是软件问题引起，对于硬件故障引起的问题，我们通过维修或者是更换进行故障解决，对于软件故障，我们通过修复或者是电脑为什么会蓝屏（电脑蓝屏怎么修复系统）电脑上蓝屏的缘故许多，显示出去的蓝屏状况代码等也会不一样。有很多网民不知道电脑上蓝屏是怎么回事，该如何解决。实际上我们可以依据状况大约分为六种普遍的缘故，下面我就给大伙儿剖析下普遍开机蓝屏怎么办（电脑开机一段时间后就蓝屏）相信使用电脑的人都怕遇到这样的现象电脑在正常使用中突然就蓝屏了，电脑蓝屏后留给我们的选择只有两个，分别是强制关机和强制重启。电脑蓝屏的场景有很多，这里我们重点讲解电脑在正常使用时蓝iphone桌面图标不见了（苹果手机一整页App消失）设置是手机的系统设置入口，它包含了所有对手机的设置选项。在平时的使用过程中，有的同学可能会遇到设置图标消失不见的问题。而导致设置图标消失的原因有很多，在这里就简单为大家介绍一些如何qq为什么启动不了（电脑启动不能进入系统）常见问题一可以登上QQ，但是打不开网页原因由于浏览器的代理设置问题导致，因为有时候一般系统默认的浏览器假如你不想用，使用其他的浏览器就可能导致此问题。二登不上QQ，也打不开网页原因如何添加硬盘（怎么安装新硬盘）计算机是我们日常使用最有用的工具。当我们使用电脑的时间时，我们的计算机的空间将缓慢增长。许多小伙伴询问如何安装小型硬盘，然后今天小编会教你如何安装硬盘，让我们一起学习！硬盘驱动器安为什么电脑会自动重启（电脑总是自动重启怎么解决）电脑在开启或运行时出现无规律的死机（含黑屏）或自动重启故障是十分令人伤脑筋的事情，该故障涉及范围比较广，大致可分为软件和硬件方面的原因。一软件问题1病毒侵入如果上网打开或下载一些来