去火锅店的时候，很多人涮麻辣锅总要点上黄喉、牛肚、牛百叶这些牛下水才算香，可要是菜单上同时出现黑毛肚、黄毛肚、白毛肚、毛肚梗，你恐怕就要＂傻傻分不清楚＂了吧，类似的情况在北京买爆肚、卤煮时可能也会出现。 为了一碗好吃的卤煮，多久的队都愿意排。摄影/乌堆 那这些名字相似的牛下水到底有什么分别？不同的部位应该怎么吃？你都知道吗？ 01 牛的四个胃，你能分清吗？ 众所周知，牛有四个胃各司其职，这四个胃也是一个不浪费地被用于餐桌上。（前方高能，请做好心理准备。） 牛的四个胃不仅满足了自己，还满足了人类。制图/乌堆 第一个胃为＂瘤胃＂，另称之＂牛草肚＂，适合用于炖牛杂、白灼、凉拌等。 第二个胃为＂网胃＂，＂胃如其名＂，其表面型似立体网状分布，也因此被称为＂蜂巢胃＂、＂麻肚＂、＂金钱肚＂，由于其弹性十足，酥而不烂，卤水金钱肚就是其经典代表作。 第三胃是＂瓣胃＂，也就是被称为＂牛百叶＂、＂毛肚＂，由于表面凹凸不平易吸附汤汁及酱料，所以是用来涮火锅、凉拌的上乘佳品。 毛肚还讲究渐变呢。图/图虫·创意 第四胃＂皱胃＂，这个胃是一般动物都有的胃，可分泌胃酸，别称为＂牛肚＂、＂沙瓜肚＂，比较有嚼劲，适合炖煮，例如卤煮或牛杂。 02 同是牛百叶，面孔好几副 在上面几个胃中，牛百叶（毛肚）可是在火锅店刷足了存在感，将裹满酱汁的毛肚一口放入口中，口感可以说是＂绕舌三日＂，甚至有人用毛肚的新鲜Q弹程度来判断一家火锅店的好坏。 吃个爆肚都能吃出幸福感。图/soogif 不过虽＂本是同‘胃’生＂，但有些毛肚就长得不同。 在火锅店我们可能会看到的有：黑毛肚、黄毛肚、白毛肚、毛肚梗这四种。黑黄之分主要是由于牛摄入的食物不同导致的，吃饲料的牛产出的毛肚发黑，吃粮食庄稼的牛的毛肚会变黄而白毛肚，是将产出的毛肚在锅中加工后的产品，毛肚梗则是取下＂百叶＂之后的部分。 03 黄喉不是喉，郡肝不是肝 在火锅涮菜还有一种广受欢迎的牛下水——黄喉。许多人听其名将其误解为是食管或气管，但事实天差地别，其实它是大血管（主动脉）。至于牛喉咙和牛气管有自己的＂花名＂，分别叫＂牛姜＂、＂牛天梯＂。黄喉的处理较麻烦，若是前期处理不当或者涮的时间过长就会出现嚼不动的情况。 最怕黄喉突然消失在火锅中。图/soogif 容易被名字误解的食材还有＂郡肝＂，这极具迷惑性的名字常会让人误会为动物的肝脏。它实际上就是＂胗＂，说白了也是胃。牛有四个胃，鸡鸭鹅等禽类也不甘示弱，有两个胃，筋道厚实的＂郡肝＂就是＂肌胃＂，另一个是专用分泌胃液叫做腺胃。 鸡胗串串，越嚼越带劲儿。图/图虫·创意 虽然在有些人看来，牛下水应该被果断抛弃，牛肉才是最香的。可还是不乏各路的美食爱好者用妙手制作出了许多种除涮火锅之外的食用方法，北京的水爆肚、广州的牛三星汤、四川的夫妻肺片……数不胜数，那你的家乡有什么＂下水美食＂？ 文丨乌堆
深圳市在哪里（深圳在中国的位置）北上广深，这个词将我国大陆经济最发达的四个城市囊括在内，实在太深入人心。深，即深圳，这个位于广东南部珠江口东岸的新兴城市，自1980年设立经济特区以来，其发展速度之快让世界瞩目。深什么耳机音质最好（公认音质最好的蓝牙耳机）不知道你有没有遇到过这样的情况，当你在网上千挑万选之后，终于选到了一款自己喜欢的真无线耳机，然后想让自己身边比较懂行的朋友给一点建议。这个时候你的那位朋友多半会说真无线耳机音质不行什么蓝牙耳机最好（十大音质最好的蓝牙接收器）随着科技的迅速发展，现在地铁公交上已经有大半用户使用类似苹果AirPods这样的真无线耳机作为自己的日常通勤耳机，蓝牙耳机轻巧便利舒适的佩戴体验也得到了大部分用户的认可。特别是最近耳机煲机要多久（新耳机煲机多长时间）为了让耳机有更好的表现，我们对耳机煲机大概200小时左右，考虑到耳机价格和定位，以手机和随身听音源作为主要参考。整体印象WG耳机的开声非常惊艳，很容易联想到vivo的XE800i，小米头戴式耳机怎么样（小米蓝牙耳机99和199对比）写在前面的话几百元的头戴式耳机是什么水平？音质方面对比的话属于入门级别吧。对于音质有要求的话基本是从这个价格上开始听起的。经常看到说某款耳机在音质可比几千元的耳机，是真的吗？基本上akg耳机怎么样（akg头戴式耳机哪款好）喜欢音乐的朋友们很多都知道耳机界的四大天王，不知道的也没关系，我们在这里再提示一遍奥地利的AKG，美国的歌德，德国的拜亚动力和森海塞尔。作为奥地利的贵族，AKG在前几年被三星收购之耳机什么牌子的最好（耳机最好的几个品牌）排行榜网依托全网大数据，根据品牌评价以及销量评选出了2020年蓝牙耳机十大品牌排行榜，前十名分别是QCYBeats小米MI铁三角AudioTechnica缤特力Plantronic喝什么水好（真正的矿泉水只有两种）导语1块钱一瓶和10块钱一瓶的矿泉水，到底有何不同？终于弄明白了立秋后，扑面而来的秋老虎，打得让人措手不及！身体在极度缺水的状态下，就会变得意识模糊！作为一枚美食博主，厨房的连续高有哪些矿泉水（真正的矿泉水有哪几种）炎热的夏天，矿泉水基本成了家庭的必备品，运动回来来一瓶，出去旅游就更别提了，整箱整箱地带。只是，超市里的矿泉水五花八门，让人看得眼花缭乱，看了成分看价格，看来看去头都疼了。今天，我家政公司怎么开（家政是自己干还是加盟）随着人口老龄化日益严峻，由于子女工作都比较忙，所以父母和孩子难免会照顾不到，这个行业是永远不会被淘汰的，在牛的电子设备也是代替不了的，所以很多人想开家政公司，但对于没有开过公司的创国产手表品牌哪个好（国产运动手表哪款好用）据有关数据表示，在物质生活日益丰富的今天，健康二字已然成为人们度最高的话题。为了保证身体健康，人们尽其所能，有的调整了生活习惯，有的严格控制着自己的饮食，而大部分人则选择了可以让人