很多家庭都会制作腌菜，因为它做法相对来讲比较简单，而且吃起来也方便，随吃随取，可作为小菜进行食用，清爽可口。特别是对于一些比较忙碌的朋友，早上喝一碗白粥，搭配腌菜，好吃美味，还节省了大量的时间。腌菜腌多长时间才能吃呢？
　　腌菜腌多长时间能吃
　　腌制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3-8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。
　　腌菜都致癌吗
　　传说腌菜中含有过多的亚硝酸盐，甚至是＂亚硝胺＂这类致癌物。其实，并非所有腌菜都有这个危险。研究早就证实，用纯醋酸细菌接种发酵的酸菜，或者用纯乳酸细菌接种发酵的泡菜，都没有亚硝酸盐过多问题。但是，日常生活中人们并没有用纯菌种来接种发酵的条件，自制的泡菜酸菜中难免污染杂菌，这时候才有产生亚硝酸盐的麻烦。
　　虽然杂菌会把蔬菜中的硝酸盐转变成亚硝酸盐，但这个变化也是有长有消的过程。一般来说，在腌制几天到十几天之内，亚硝酸盐的含量达到高峰，但之后会慢慢地下降减少。到了 20 天之后，一般来说已经达到安全水平，也就是说，亚硝酸盐含量和腌制之前的蔬菜相差不多。这时候再吃腌菜，就比较安全了。
　　哪些人群不适合多吃腌菜
　　1、准妈妈应少吃腌菜
　　怀孕后部分妇女因为食欲的降低，偏向爱吃酸食，尤其是腌菜。医生建议孕妇偶尔少量食用腌菜是可以的，但摄入过对自己和胎儿的健康和发育并没有好处。腌菜之中存在着亚硝酸基化合物，这类物质有较强的致癌性，可以诱发各种动物及各种组织器官的肿瘤，使子宫发生肿瘤，诱发胎儿畸形。
　　2、儿童和老人应少吃腌菜
　　儿童的肾脏防御系统不是很完善，多吃腌菜很容易造成大量原生有害细菌侵入儿童身体造危害，而老人亦是如此，老人身体组织器官防御能力下降，常吃酸菜会使致病细菌侵入身体，造成一定的危害。

一加一为什么等于二（如何证明112）为什么自亚里士多德以来的25个世纪里，直觉没有得到像逻辑那样多的？直觉是难以捉摸的，难以定义和量化，有时还具有欺骗性。事实上，甚至还有不同种类的直觉。亚里士多德认为，直觉是照亮黑暗张改平委员建议遏制农村天价彩礼陋习每天都有不同的新闻上热搜，热搜也是大家了解当下各种热门新闻的一个途径的，这两天张改平委员建议遏制农村天价彩礼陋习的热度就非常高，也是受到了网友们的关注，那么小编今天自然也是到网上去西湖集贤亭（杭州西湖最美亭子集贤亭）西湖集贤亭（杭州西湖最美亭子集贤亭）集贤亭，是杭州西湖边上一座看似普通的亭子，但由于它与周遭景色颇为相宜，经常被摄影爱好者取景拍摄，因此有西湖最美亭子之美誉。图为2015年2月20董卿韩红（韩红怒怼董卿全过程）董卿韩红（韩红怒怼董卿全过程）说起央视的美女主持，大家脑海中首先想到的一定是才女董卿了。董卿不仅形象好，气质佳，而且也颇有才华，在央视的许多节目中都出口成章，令人钦佩。按说董卿是央浙大怎么样（浙江大学水平怎么样）经济的力量，会推动各行各业的发展，这也是经济基础决定上层建筑的本质意义。根据马斯洛的需求理论，我们也可以认为当一个地区满足基本的生活产业需求之后，必然会慢慢提升教育水平。我国的社会教大家婚内出轨证据怎么样才有效近日有关于教大家婚内出轨证据怎么样才有效的问题受到了很多网友们的关注，大多数网友都想要知道教大家婚内出轨证据怎么样才有效的具体情况，那么关于到教大家婚内出轨证据怎么样才有效的相关信建议家暴者离婚时少分或不分财产每天都有不同的新闻上热搜，热搜也是大家了解当下各种热门新闻的一个途径的，这两天建议家暴者离婚时少分或不分财产的热度就非常高，也是受到了网友们的关注，那么小编今天自然也是到网上去收集代理律师还原踹伤猥亵男全程近日代理律师还原踹伤猥亵男全程登录了热搜，也是在网上引起了网友们的关注，那么很多小伙伴可能还不清楚具体的情况如何，小编也是在网上查阅了一些信息，那么接下来就分享给大家来了解下代理律今日广饶鸡蛋价格广饶县政府官网offcn由网友主动性提交被整理收录的。月25日下午。offcn的是IP地址地址。offcn的百度权重为百度手机权重为百度收录为90。。1月20日。国网甘肃省电力公司甘肃电力交易中告白失败大喊王俊凯来了近日有关于告白失败大喊王俊凯来了的问题受到了很多网友们的关注，大多数网友都想要知道告白失败大喊王俊凯来了的具体情况，那么关于到告白失败大喊王俊凯来了的相关信息，小编也是在网上进行了传染病疫情报告卡（传染病报告卡统一格式）传染病疫情报告卡（传染病报告卡统一格式）来源国家卫健委官网整理基层医师公社羽兮刚刚，国家卫健委官网下发通知，自2019年5月1日起调整传染病报告信息管理系统中肺结核分类，同时实行新