蛋糕配方(用了10年的小蛋糕配方)
蛋糕配方(用了10年的小蛋糕配方)
比起现在五花八门的蛋糕,我更喜欢小时候无油无水的老式小蛋糕,细腻柔软,不甜不腻,孩子也特别喜欢吃,一口气吃上五六个也不在话下。
最初入烘焙这行,完全是因为孩子喜欢吃蛋糕面包。掐指一算,到如今有10年了。
今天还跟一个朋友聊天说,我这个人呢,如果想学什么,就拼命去钻,直到学会为止,但学会之后呢,又懒得去做了。嗯,我知道,我确实很懒。
从开始做烘焙,到现在唯一保留的就是这个无油无水小蛋糕的做法,10年了一直都在用。为啥?因为它最简单、最好吃啊!简单到什么程度?只要你会搅拌就行。
2个鸡蛋做个小蛋糕,无油无水柔软好吃,会搅拌就能做成功,就是这么简单。这个无油无水小蛋糕清甜柔软,组织细腻,吃起来不油不腻,一连吃上四五个也没负担。
今天松鼠小厨就把这个用了10年的小蛋糕配方毫无保留地送给你,特别简单,动手做起来吧!
——【老式无油无水小蛋糕】——
【食材】:鸡蛋2个,细砂糖30克,低筋面粉60克,瓜子仁适量
【制作步骤】:
步骤一:准备好需要的食材,开始制作。先把烤箱预热上,上下火175度预热10分钟。鸡蛋打在盆子里,一次性加入细砂糖。做这个蛋糕不像做戚风蛋糕那么严格,盆子只要刷洗干净就行,有点水也没关系。
步骤二:很简单的小蛋糕,鸡蛋里倒入白糖,开电动打蛋器开始打发就行了。先用低档再用最高档一直打发到拉起打蛋器,滴落下的蛋糊不会瞬间消失就好了。这个过程大约七八分钟,冬天可以放在一盆不超过40度的热水中打发。
步骤三:不需要加水或牛奶,也不用加油,直接将低筋面粉过筛到打发好的蛋糊里面。过筛这一步不能少,一是可以过滤掉面粉中的杂质,二是易于蛋糊搅拌均匀。
步骤四:快速地将低筋面粉与蛋糊翻拌均匀,翻拌过程中一定要轻、快,小心蛋糊消泡。翻拌好的蛋糕糊比较稠厚,细腻均匀。
步骤五:把蛋糕糊装入裱花袋中,挤在铺了纸模的12连模具中,不要太多,八分满就可以了,蛋糊在烘烤中还会膨发。
步骤六:表面撒上几粒瓜子仁或白芝麻作为装饰。蛋糕分装完之后,烤箱也就预热好了,把模具送入烤箱中,上下火175度烘烤20分钟就好了。
时间到了,取出蛋糕,放在烤网上晾凉,至此,小时候最喜欢吃的老式小蛋糕就做好了。打开一个细细品尝,清甜柔软,组织细腻,无油无水,不甜不腻。没有任何添加剂,只有鸡蛋的香气在齿间蔓延开来。
这个小蛋糕的配方用了10年了,次次都成功,你肯定也不会失败,赶紧开始制作吧!有什么问题在评论区给我留言哦!松鼠小厨随时恭候。
每一个吃货都是幸福的。我,就是其中的那一个。感谢您的阅读,更多的家常食谱请关注:@松鼠小厨。每天教您一道家常美食做法,用简单的食材,做健康的美味是我的初衷。如果您喜欢松鼠小厨的文章请点赞、评论、分享给更多的朋友吧!感谢您的支持和鼓励!
千里共婵娟是什么意思(寓意美好团圆的诗句)丙辰中秋,欢饮达旦,大醉,作此篇,兼怀子由。公元1076年的中秋之夜,皓月当空,银辉遍地,时任密州太守的苏轼和家人相聚一堂,把酒言欢,说到尽兴处,不由想起了早已逝去的双亲,不由想起
立秋诗词(25首立秋诗词)立秋诗词(25首立秋诗词)夏,是一个火热的叫人颤栗的季节。而秋,则带给人一份别样的浪漫与宁静。当脚步踏进这怡人的秋色,仿佛心扉被一只温柔的手儿忽然打开,我感觉我的心房里,有许多许多
山水诗大全(8首描写山水的五言绝句)山水诗大全(8首描写山水的五言绝句)最美的山水在哪里?当然在唐诗宋词里。没有人不爱山水,苏轼在山水中领悟人生君臣一梦,今古空名。但远山长,云山乱,晓山青。王维在山水中得到解脱行到水
王维的作品(王维最美的8首山水诗)王维的作品(王维最美的8首山水诗)王维,唐朝诗人画家。多咏山水田园,因笃诚奉佛,有诗佛之称。他的山水诗意境高远,空谷绝尘。读来,如身临其境,感同身受。今日选取的8首诗,皆是王维山水
古代经典诗词(这45首经典古诗词)古代经典诗词(这45首经典古诗词)01白鹿洞二首其一唐王贞白读书不觉已春深,一寸光阴一寸金。不是道人来引笑,周情孔思正追寻。02赠去婢唐崔郊公子王孙逐后尘,绿珠垂泪滴罗巾。侯门一入
小满的诗句(古诗词里的小满节气)小满的诗句(古诗词里的小满节气)小满是二十四节气中的第八个节气,夏天的第二个节气。小满有农作物灌浆渐满却未大满的意思,小满的来临,意味着夏天渐渐炎热,雨水增加,盛夏登场。大地欣欣向
描写月亮的诗句有哪些(写明月最著名的10首诗词)描写月亮的诗句有哪些(写明月最著名的10首诗词)诗词是我们最熟悉和喜爱的古代文学载体,诗词中描写得最多的元素,非明月莫属,无论是浪漫主义诗人还是现实主义诗人,不管是豪放派词人还是婉
怎么样提高花呗额度(怎么提升花呗额度到5000)手机支付龙头老大支付宝有两个王牌功能蚂蚁花呗和借呗,这两种功能面对的用户需求有所差异,不过都有着实际操作方便快捷信用额度较高等优点,得到借款客户的青睐。我相信各位对蚂蚁花呗都不怎么
举报鲍毓明性侵女孩被指年龄存疑重点居然是年龄近日举报鲍毓明性侵女孩被指年龄存疑登录了热搜,也是在网上引起了网友们的关注,那么很多小伙伴可能还不清楚具体的情况如何,小编也是在网上查阅了一些信息,那么接下来就分享给大家来了解下举
举报鲍毓明性侵女孩被指年龄存疑近日举报鲍毓明性侵女孩被指年龄存疑登录了热搜,也是在网上引起了网友们的关注,那么很多小伙伴可能还不清楚具体的情况如何,小编也是在网上查阅了一些信息,那么接下来就分享给大家来了解下举
举报鲍毓明性侵女孩被指年龄存疑调查结果何时能公布近日举报鲍毓明性侵女孩被指年龄存疑登录了热搜,也是在网上引起了网友们的关注,那么很多小伙伴可能还不清楚具体的情况如何,小编也是在网上查阅了一些信息,那么接下来就分享给大家来了解下举
濒临崩溃的生活(濒临崩溃的生活观后感)濒临崩溃的生活(濒临崩溃的生活观后感)不论是以前的印度两模特相撞,20多人受伤,还是如今疫情在肆虐,印度医院火葬场负担过重,都是一个直接的问题!人多!印度国土面积不及中国3分之1,
今日德州淘汰鸡价今日淘汰鸡价格外观特征选择是否淘汰,增重,淘汰鸡价格早报辽宁,育肥。禽病网提示养殖户今日淘汰鸡价格稳定。参考价。特别声明由于市场行情规格时间等因素,与昨日相比上涨0点10元斤南通地区肉毛鸡4点,
端午去哪里(同州端午)空气里弥漫着艾叶清苦的味道,烟火里氤氲着糯米粽子的清香,一年一度的端午节来了!端午节,又称端阳节龙舟节等,源由上古时代祭龙演变而来。因战国时期的楚国诗人屈原在五月五日跳汨罗江自尽,
美国一半幼儿园濒临倒闭今天小编来给大家针对这个美国一半幼儿园濒临倒闭的问题来进行一个介绍,毕竟当下也是有诸多的小伙伴对于美国一半幼儿园濒临倒闭这个问题非常的重视的,下面大家可以看下具体的详情据全美少儿教
哪里医院比较好(医疗哪里好)2021年11月20日,复旦大学医院管理研究所发布2020年度中国医院排行榜和中国医院专科声誉排行榜。复旦大学医院管理研究所从2010年开始,每年推出上一年度的排行榜。该排行榜借鉴
在哪里考证(考证一般在什么网站)一教师资格证httpntce。neea。edu。cn中国教育考试网中小学教师资格证报考httpntce。neea。edu。cn中国教育考试网二注册建筑类中国人事考试网(cpta。c
山映是哪里(英尺)最近荔波小七孔的一组高清组图最美不过荔波水在多彩贵州网上亮相水在哪里?这个小编到底会不会截图??各位看官们别着急啊可把小编冤枉死了不制造点悬念你们怎么可能往下刷?往下看,带你体验最
太阳神的诅咒(太阳神的诅咒免费观看)太阳神的诅咒(太阳神的诅咒免费观看)北美墨西哥的发现使人们大受鼓舞。人们相信,在南部大陆,也有一个像墨西哥这么富裕和文明的国家。1511年的一天,一位西班牙冒险家从印第安人中得到了
动朗在哪里(C朗现在情况)韩系车,今年真是风水不顺,没有美系车的霸道,没有日系车的省油,没有德系的品质,如今销量爆减那么现代朗动,还值得买吗?说实话,朗动,面临着上有大哥名图,中有小大哥领动,处境真是尴尬,
侠客在哪里(侠客风云传夏侯非)经典武侠烽烟再起,河洛三部曲之一的武林群侠传相信是很多玩家儿时最美好的回忆。今天小编就给玩家带来该系列的最新作侠客风云传图文攻略!本攻略包含全部的主线任务和剧情,支线等相关收集向内
华与华营销咨询公司(华与华营销策划公司)华与华营销咨询公司(华与华营销策划公司)去年,网友花总曝光了酒店界的卫生乱象服务人员会用一块毛巾,擦拭房间内的所有物品。擦马桶的和擦杯子的是一块毛巾,这谁受的了?喜来登华尔道夫等1