塘鲺为什么很多人不吃（塘鲺吃了会有什么危害）

　　在广东的饮食文化里，鱼鲜是重要的一种食材，颇受吃客们欢迎，尤其是一些钓鱼爱好者，更是＂动手能力＂很强，都是做鱼、吃鱼的行家。
　　不过，下面这位广州钓友，在河里钓起几条＂怪鲶鱼＂，外形丑怪，看起来有几分像是埃及塘鲺，让他不敢食用......
　　——这几条鱼应该是典型的鲶科鱼，有几对粗长的须子、嘴大眼小，鱼身呈青黑两色，看起来外形确实有几分＂丑怪＂。
　　不过，这些鲶鱼真的不能吃吗？其实是美味食材
　　埃及塘鲺这种外来物种，确实如今非常不受欢迎，许多人都不吃，一些钓鱼人甚至钓起来了直接丢弃岸边......
　　不过，上面这位广州钓鱼人在河道里钓起来的这几条＂怪鲶鱼＂，可跟埃及塘鲺这种＂垃圾鱼＂不沾边——这是另一种外来物种，美国斑点叉尾鮰，俗称沟鲶、钳鱼、清江鱼等等。
　　并且，虽然叉尾鮰看起来＂乌黑黑的＂有些像埃及塘鲺，但可别给它们丑怪的外形给蒙骗了——这其实是一种肉质鲜嫩、口感软弹的不错食材。
　　因为叉尾鮰肉质丰腴细腻，如今这种鱼已经是许多地区酒楼里制作烤鱼不二之选，在市场上非常时候受欢迎。
　　上面这位广州钓友钓起来的就是这样几条＂美国叉尾鮰＂。
　　事实上，叉尾鮰在广东、福建等地的鱼市里已经比较常见，其实并非什么稀罕鱼种，看来这位老兄也不是资深钓鱼人，竟连叉尾鮰和埃及塘鲺都分不清......
　　（上图为埃及塘鲺和叉尾的直观对比，老司机们，你们能分辨吗？）叉尾鮰已入侵我国多地江河
　　叉尾鮰肉质丰腴细腻，经济价值高，其养殖业发展很快，据长江君了解，如今叉尾鮰养殖业已遍布西南、东南各地区，消费市场更是遍及全国。
　　在叉尾鮰＂走红＂的过程中，因为养殖逃逸和人为放生，这种＂美国鮰鱼＂也是纷纷入侵我国各地的江河湖库.....
　　不仅是上面提到的广东，以及福建、海南等沿海地区，内陆的四川、广西、贵州、云南等地，野生叉尾鮰的种群数量都有逐年上升的迹象......
　　甚至长江中下游的湖北、湖南、安徽、江西等地，因为近几年的大洪水，也开始有叉尾鮰入侵的情况发生。
　　（去年南方大洪水过后，曾有湖北老乡一次钓到几十条叉尾鮰，疑似从上游养殖场冲出）
　　相信这些地区的钓鱼爱好者，应该或多或少都碰到过这种外来物种.......
　　好在叉尾鮰本身习性较为温和，并非纯粹的肉食鱼，也会吞食水生植物、藻类的食物，造成的江河生态危害上不算明显。
　　不过，对于外来物种，长江君还是那句话：钓到了就千万别放过！
　　毕竟不管怎么说，叉尾鮰本身属于一种外来入侵物种，并且具有一定的攻击性，对本土野生鱼、各类水族有潜在危害，一旦它们的种群泛滥开来，也会造成不小的生态问题.....
　　网友们，你们当地有这种＂美国鮰鱼＂出现吗？有没有钓到过？