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做酸菜鱼用什么鱼好(酸菜鱼怎样做好吃)

  家人不能吃辣,周末有空按照个人喜好做一份酸菜鱼解解馋
  By 杲日木
  用料龙利鱼肉 两条酸菜 250克姜片,蒜片,泡椒 适量豆腐皮,粉丝,花椒 适量油,猪大油,淀粉 适量酱油,白胡椒粉 适量蛋清 1个
  做法步骤
  1、酸菜清洗几遍,控干水分,切小段
  2、龙利鱼切片,放淀粉,盐,白胡椒粉,一个鸡蛋清抓拌均匀
  3、抓拌均匀待用
  4、豆腐皮焯水捞出备用
  5、花椒,蒜片,姜丝,泡椒如图准备好
  6、热锅凉油放花椒,煸香
  7、再放入姜蒜
  8、切好的酸菜倒入翻炒
  9、正好家里有猪大油,放入提香
  10、倒入开水,放入粉丝
  11、放入豆腐皮,大火煮
  12、鱼片一个一个放入
  13、大火开锅后,转小火慢炖入味
  14、大功告成,好吃
  做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索"豆果"可以直接查看我的菜谱!
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