凉粉煮多久(熬凉粉需要熬多长时间)
天气越来越热。总会听到街边有吆喝卖凉粉儿,绿豆凉粉儿的小贩,围观的,买凉粉的人呢,也挺多的。中午炎热来上一份解解暑,爽口又好吃。即便是在农村呢,最便宜也得5块钱一小份特别小的那种,可能是大家会说物价在上涨的成本都有提高什么的作为噱头,事实上它的成本还是比较低的,今天就教大家在家做。感觉用不了几毛钱,这张就可以做出跟外面卖的一模一样的美味。
绿豆淀粉不常见,但是豌豆淀粉呢,网络上卖的还是比较多的。我们可以取上一份豌豆淀粉。可以是一个量杯,可以是一个勺子,以它为基准。
取上一份儿豌豆淀粉,取上一份儿清水,1:1搅拌均匀。
锅中再加入5份清水,把水烧开,将搅拌均匀的面糊倒在烧开的开水中。用小火不停的搅拌,搅拌时间约为3~4分钟即可,把面糊熬制微微透明。
直接倒在一个盆中或者大点的器皿中。防止粘连呢,大家可以在盆里刷上一层食用油。
在常温下或者冰箱中晾凉,凉粉完全凝固。用旋子把凉粉旋下来一碗。一般这种旋子呢,在买豌豆淀粉的时候都会送一把。即便没有,一般五金商店或者是小卖部呢,也有一两块钱一个的。
为了防止粘连,我们需要在做凉粉的同时呢,加上一点凉水凉白开,最好那样呢能够更利索。
碗中再放上一点黄瓜丝。来上两勺芝麻酱来上一点花生碎,再来上一点番茄鸡蛋酱,最好炒的碎一点,喜欢吃辣的朋友还可以再来上一点辣椒油,滴上几滴芥末。
搅拌均匀就可以了,好吃的馅子凉粉儿就做好了,如果大家觉得麻烦,可以直接将凝固的凉粉儿切成块儿,用上面的调味料来调一下,就可以得到美味的夏季凉粉了。
感兴趣的朋友一定要试一下。真的是看起来简单,做起来也非常简单的那种。感谢您的阅读,我们下期再见拜拜。
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