老正兴寿桃（老正兴寿桃网上预订）

　　老正兴寿桃（老正兴寿桃网上预订）
　　咱北京人喜欢老字号
　　不仅在于对味道的怀念
　　更在于老字号对于菜品的那份精益和执着
　　很多著名的百年老字号
　　经历风雨依然屹立不倒
　　靠的就是传承和口碑
　　小胖儿整理了50家北京的＂老字号＂
　　周末来了，得空儿咱就尝尝去
　　锦芳小吃
　　锦芳小吃，创建于1926年，现为北京市有名优质小吃店。锦芳小吃店主要经营清真小吃，如糖火烧、艾窝窝、麻团、一品烧饼、奶油炸糕等。
　　推荐：奶油炸糕、面茶、元宵
　　地址：东城区崇文门磁器口大都市街南一楼(瓷器口西南角)
　　预估人均：20元
　　鸿宾楼
　　鸿宾楼饭庄，创建于1853年（清朝咸丰三年）。原址在天津，是久负盛名的清真风味饭庄。1955年应周总理之邀入京，以其独特的菜品享誉京城，被美食家、穆斯林和社会各界誉为＂京城清真餐饮第一楼＂。
　　推荐：宫爆虾肉、红烧牛尾、醋溜木须、麻酱糖花卷
　　地址：西城区阜成门展览馆路11号(百万庄路口)
　　预估人均：158元
　　天兴居
　　天兴居以炒肝闻名，其色泽喜人，肥而不腻。将＂白水杂碎＂中的心肺去掉，用除去腥臭味洗净的猪肠猪肝为原料，加上葱、姜、蒜末酱色和勾芡，定名＂炒肝＂。稀稠适度，将其盛入喇叭形小碗中如宝盏含晶，别有一般风味。
　　推荐：炒肝、包子（包子蘸着炒肝吃，那叫一个香！）
　　地址：东城区前门鲜鱼口街81 - 83号
　　预估人均：20元
　　丰泽园饭店
　　丰泽园饭店，是北京著名的老字号原丰泽园饭庄的基础上，翻扩建成的具有国际三星级水准的涉外饭店。饭店经营正宗山东菜，同时兼营北京烤鸭，本店擅长烹制各种山珍海味菜肴，素以清淡味浓、醇厚不腻见长。
　　推荐：水晶肘子、葱烧海参、香酥鸡王、焦溜丸子
　　地址：东城区前门珠市口西大街83号(近两广路)
　　预估人均：180元
　　全聚德烤鸭
　　全聚德，中华老字号，创建于1864年（清朝同治三年）。全聚德菜品集＂全鸭席＂和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为＂中华第一吃＂。
　　推荐：北京烤鸭、芥末鸭掌
　　地址：东城区前门大街14号楼(近地铁和平门站、师大附中)
　　预估人均：212元
　　东来顺
　　中华老字号＂东来顺＂，始建于1903年，东来顺饭庄是北京饮食业老字号中享有盛誉的一个历史名店。除涮肉外，该店还经营多种清真炒菜，其代表菜品有干爆羊肉、芫爆里脊、烤羊肉串、它似蜜、烤羊腿、炸羊尾及烤鸭等二百余种。
　　推荐：手切羊肉、肥牛、糖蒜
　　地址：东城区东三环中路18号东环国际大厦3层(位于双井桥东北，晨曦百货对面)
　　预估人均：121元
　　烤肉季
　　烤肉季，是创建于清朝道光年间的中华老字号，是驰名中外的北京清真风味特色饭馆。除主营北京烤肉外，还经营清真炒菜、北京烤鸭。名优特色菜有手抓羊肉、糖溜卷果、扒三白、炸烹虾、干烧黄鱼、炒龙凤丝等，清真海鲜也独具特色。
　　推荐：烤羊肉、羊肉串（大串，过瘾！）
　　地址：东城区地安门外大街前海东沿14号
　　预估人均：118元
　　致美斋饭庄
　　致美斋饭庄，经典的葱烧海参传统做法，新式做法的沙拉酱炸虾球，老北京的咯吱盒，创新的切片油炸炒制做法意外的美味，400年记载保留下来的的萝卜丝饼，每一道说起来都是美食文化的传承。
　　推荐：一鱼两吃、焦溜丸子、果木烤鸭、四喜烤麸
　　地址：西城区广内大街白广路35号(66中学旁)
　　预估人均：91元
　　小肠陈
　　小肠陈起源于清朝乾隆年间，距今已有百年历史，以经营老北京风味卤煮小肠而著名。卤煮小肠以其色佳、味香而获得专家们的赞赏，并获得了＂中华名小吃＂称号。
　　推荐：卤煮火烧、芥末墩、爆肚、炸肥肠
　　地址：西城区菜市口南横东街194号
　　预估人均：44元
　　月盛斋
　　月盛斋，是一家专门经营清真酱牛羊肉的老字号，开业于清乾隆四十年，到今天已经有230多年的历史。店内的五香酱牛肉，五香浓郁，咸中透香。
　　推荐：五香酱牛肉
　　地址：西城区牛街5号牛街清真超市内
　　预估人均：62元
　　白魁老号饭庄
　　白魁老号饭庄清真老字号饭庄，曾在全国食品展评会中获＂第一类第一级风味食品＂称号。1997年底，白魁饭庄制作的＂椰蓉包＂、＂豆面糕＂、＂糖卷果＂、＂咸卷果＂被中国烹饪协会授予＂中华名小吃＂称号。
　　推荐：它似蜜、炒疙瘩、门丁肉饼、奶油炸糕
　　地址：东城区交道口南大街158号
　　预估人均：34元
　　大顺斋
　　大顺斋的糖火烧是北京著名的传统风味小吃。它采用面粉，芝麻酱，红糖，香油，桂花为原料。制作时，把过筛的红糖和麻酱，桂花，香油等调匀，再加适量的面肥和碱。做好后的糖火烧色泽深棕，质地松软，香味浓郁。
　　推荐：糖火烧、牛舌饼
　　地址：西城区牛街5号牛街清真超市内
　　预估人均：23元
　　烤肉宛
　　北京经营烤肉的餐馆数烤肉宛的字号最老，创建于清康熙二十五年（公元1686年），至今已有320多年历史。专营烤牛肉，以及牛肉和羊肉包子。张大千、梅兰芳、马连良等艺术大师均为这里的常客。
　　推荐：烤牛肉、麻豆腐
　　地址：西城区月坛南礼士路58号
　　预估人均：110元
　　壹条龙饭庄
　　壹条龙饭庄，坐落于前门大街，是原名壹条龙羊肉馆，创建于乾隆50年（公元1785年），是北京比较早的有名回民涮羊肉馆，其代表菜有：油焖大虾，扒肉条，扒口条、红烧牛尾、它似蜜等，不论高、中、低档菜，都 一直继承老字号的传统。
　　推荐：涮羊肉、滑子菇、扒肉条
　　地址：东城区前门东大街2号楼首都大酒店斜对面
　　预估人均：76元
　　泰丰楼
　　泰丰楼，创办人为山东海阴孙氏，是名噪京都的＂八大楼＂之一。泰丰楼在继承发掘的基础上研制出二百余个菜品，如鲜嫩酥软的红烧海参，醇厚香馥的一品官燕、砂锅鱼翅，汤鲜味美的清蒸甲鱼，酸辣可口的烩乌鱼蛋、糟熘鱼片等名菜。
　　推荐：芫爆肚丝、糟溜鱼片、烩乌鱼蛋汤、葱烧海参
　　地址：东城区前门西大街2号
　　预估人均：118元
　　西来顺饭庄
　　北京的清真菜分为东派西派，按照业内人士的说法，东派菜以东来顺、又一顺的爆、烤涮为代表，而西派菜独以西来顺为代表，菜式华贵、典雅，精于小炒，在北京众多的清真餐馆中自成一派，招牌马连良鸭子是必点。
　　推荐：马连良鸭子、荔枝虾球、油泼羊肉、荔枝虾肉
　　地址：西城区和平门北新华街116号(西交民巷口)
　　预估人均：83元
　　又一顺饭庄
　　又一顺饭庄是北京著名的清真风味饭庄，创建于1948年8月8日。又一顺饭庄将东派菜的炮、烤、涮和西派菜的精美、华贵小炒以及各地名小吃集于一店，自成一体，成为独具北京清真风味特色的菜系。
　　推荐：红烧牛尾、它似蜜、香辣羊排、独面筋
　　地址：西城区德外黄寺大街28号
　　预估人均：89元
　　爆肚冯
　　爆肚冯，北京著名小吃＂爆肚冯＂开创于清光绪年间，是百年老字号了，这里的肚仁牛百叶质地鲜嫩，口味香脆，人家这东西好，手艺地道。
　　推荐：爆肚、炸烧饼、羊杂汤
　　地址：东城区大栅栏街18号m层
　　预估人均：63元
　　同和居
　　同和居饭庄是北京较早经营鲁菜的中华老字号，开业于清代道光二年（公元1822年），主营山东福山帮的菜。同和居的鲁菜烹调方法全面。爆、炒、烹、炸、溜、扒、氽、蒸、烩、烧、烤、炖熏、拌、炮、腌、卤、酱等无所不长。
　　推荐：三不粘、同和爆海鲜、烩乌鱼蛋汤、干炸小丸子
　　地址：西城区三里河月坛南街甲71号(肯德基隔壁)
　　预估人均：129元
　　同春园饭店
　　同春园饭店由中华老字号、著名特级餐馆发展而来，在北京鳞次栉比的饭店中，具有老字号饭庄特色的饭店并不多见。同春园饭店的前身是享誉京城的江苏风味名店同春园饭庄，开业于1930年，在繁华的西单商业区经营70年。
　　推荐：干烧黄鱼、蟹粉狮子头、响油鳝糊、松鼠桂鱼
　　地址：西城区新街口外大街甲14号十月大厦1楼
　　预估人均：124元
　　华天马凯餐厅
　　餐厅以毛氏红烧肉作为其最大的特色，据说店主本人对毛主席很有感情，因而毛氏红烧肉做的是极其地道。菜肴固守本味，重麻、辣、甜、咸、微酸。烹调手法以煨、蒸、煎、炒、红烧为主，尤其以熏腊原料制作的菜肴独具特色。
　　推荐：东安子鸡、毛氏红烧肉、肉末烧饼、口袋豆腐
　　地址：西城区宣武门西大街117号
　　预估人均：96元
　　仿膳饭庄
　　仿膳饭庄，1925年创办，是京城有名的宫廷菜馆，北京市旅游局定点涉外餐馆，特级饭庄，人们一般称之为仿膳儿。经营宫廷菜肴，以＂满汉全席＂驰名中外。仿膳饭庄是中国宫廷菜代表饭店，国家二级企业。
　　推荐：菊花鱼、乌鱼蛋汤、豌豆黄、芸豆卷
　　地址：北海公园北门内九龙壁前
　　预估人均：210元
　　延吉餐厅
　　是北京老字号的延吉风味餐厅，冷面、拌肉等都是非常有名的，味道不用说，服务也很周到。
　　推荐：延吉冷面、羊肉串、石锅拌饭、糖醋明太鱼
　　地址：西城区西四北大街181号(近西四宾馆)
　　预估人均：40元
　　天福号
　　天福号始创于清乾隆三年（即公元1738年），其生产的＂酱肘子＂以其＂肥而不腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香醇厚＂等特点而享誉京城。
　　推荐：酱肘子、酱牛肉
　　地址：西城区西直门内大街132号(近新开胡同)
　　预估人均：40元
　　聚宝源
　　牛街最老号儿的清真涮锅就是聚宝源了，推荐地道的手切鲜羊肉，久煮不老，吃起来很嫩，没有膻味；麻酱香而不腻；糖蒜也够味儿。店里总是人山人海，外卖窗口也经常排大队。
　　推荐：手切羊肉、牛百叶、烧饼（他家的烧饼一绝！）
　　地址：牛街西里商业1号楼5-2号(清真超市旁)
　　预估人均：106元
　　淮扬春饭店
　　淮扬春饭店，虽然是近年落成开业，但淮扬春的字号，却是60年前的老字号，是老北京人熟悉的一家饭馆，以专营淮扬风味菜点而名闻京城。
　　推荐：蟹粉狮子头、雪菜肉丝炒年糕、龙井虾仁、扬州大煮干丝
　　地址：月坛南街三里河东路10号
　　预估人均：135元
　　护国寺小吃
　　护国寺小吃是北京地方小吃的代表之一，小吃品种包括艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、麻团、焦圈、面茶、杂碎汤、豆汁等八十余种，聚集了京味小吃之精华，深受京城及全国各地宾客的喜爱和国外友人的赞誉。
　　推荐：豌豆黄、糖耳朵、艾窝窝、驴打滚
　　地址：西城区护国寺大街93号
　　预估人均：25元
　　功德林素菜饭庄
　　功德林创始于1922年，是一家具有九十多年历史的著名老字号品牌企业，享有素食鼻祖之称。以办佛事和淮扬风昧素菜为特色，主要名菜有＂五香烤麸＂、＂功德火腿＂、＂素蟹粉＂、＂白汁芦笋＂、＂罗汉菜＂等。北京功德林素菜饭庄位于繁华的前门南大街，是北京唯一的一家佛教净素饭庄。
　　推荐：金刚火方、功德素鸭、功德肉饼、素炒十八罗汉
　　地址：东城区前门东大街甲2号(祈年大街北口)
　　预估人均：108元
　　晋阳饭庄
　　晋阳饭庄，是北京市最早一家以经营山西风味菜肴为主，兼营客房及纪晓岚文化展览的大型饭庄，在京城餐饮业享有盛誉，堪称＂正宗山西味，京城第一家＂。
　　推荐：香酥鸭、晋阳过油肉、三鲜猫耳朵、闻喜饼
　　地址：虎坊桥珠市口西大街241号(纪晓岚故居旁边)
　　预估人均：116元
　　庆云楼
　　庆云楼，是北京最早的高端鲁菜酒楼，始建于清道光1820年，当年的瑞亲王、恭亲王、庆亲王、定国公、安国公、武定侯都是此间常客。
　　推荐：干炸小丸子、香茅牛肉、胭脂芦笋、抓炒里脊
　　地址：什刹海前海东沿22号2层/4层
　　预估人均：135元
　　柳泉居
　　柳泉居是北京著名的八大居之一，始建于明代隆庆年间，是饮誉京城的中华老字号。现在的柳泉居集宫廷、山东、清真三大菜系精华为一体，柳泉居豆包，外面雪白绵软，豆沙馅儿香糯细腻，一股诱人豆香。烤馒头外皮较黄，内里面香十足，堪称一绝！
　　推荐：爆三样、糟溜鱼片、菠萝咕咾肉、豆包、寿桃
　　地址：新街口南大街172号(近平安里地铁站)
　　预估人均：114元
　　都一处
　　都一处，距今已经有260多年的历史，主营各种烧麦、炸三角、马莲肉和山东风味炒菜。烧麦的口味和品种很多，有内含大虾仁的三鲜烧麦、鲜美多汁的猪肉烧麦、清新爽口的素馅烧麦……
　　推荐：三鲜烧麦、什锦烧麦、乾隆白菜、极品蟹黄烧麦
　　地址：前门大街38号(大栅栏东口)
　　预估人均：80元
　　砂锅居
　　砂锅居，始于1741年。当年用一口据传是明代年间的特大砂锅独创了砂锅系列菜品，堪称＂京都一绝＂。砂锅居招牌的砂锅白肉，外酥里嫩、清香隽永，汤味浓厚，煮好的肉嫩香、酥烂，去骨去皮切片后蘸特制味汁食之，唇齿留香。
　　推荐：砂锅白肉、烤馒头、杏仁豆腐、九转肥肠
　　地址：西四南大街60号(近缸瓦市)
　　预估人均：106元
　　便宜坊
　　便宜坊始于1416年，距今已有近600年的历史，便宜坊是＂焖炉烤鸭＂的代表，烤鸭皮酥肉嫩，不老不柴，多汁不腻，鸭皮蘸白糖更是入口即化。
　　推荐：烤鸭、干烧鸭四宝
　　地址：前门大街东侧鲜鱼口老字号餐饮一条街
　　预估人均：132元
　　老正兴寿桃
　　老正兴，一直有着京城第一家寿桃之称。寿桃做得很精致，里面的馅儿有枣泥和豆沙，馅料很细腻，味道也很棒。
　　推荐：福如东海寿桃
　　地址：东城区前门煤市街138号
　　预估人均：235元
　　东兴楼饭庄
　　东兴楼，始于1902年，是八大鲁菜饭庄之首，这里的每一道菜肴都有讲究。给老字号一个大大的好评，虽然价格小贵，但是都是真材实料啊。
　　推荐：酱爆鸡丁、爆三样、葱烧海参、糟溜三白
　　地址：东直门内大街5号
　　预估人均：129元
　　致美楼
　　致美楼，京城历史上著名的八大楼之一，创建于清朝道光年间，由乾隆皇帝御膳房大厨亲自主厨，菜品以＂精致雅美＂为特色。京城独一份的一鱼四吃，糟溜、干炸、红烧、糖醋，四种口味一次品尝。
　　推荐：一鱼四吃、南煎丸子、抓炒腰片、红烧狮子头
　　地址：陶然亭路39号(陶然亭公园北门斜对面)
　　预估人均：97元
　　茶汤李
　　茶汤李历史悠久，是老北京地区传统风味小吃。茶汤味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。
　　推荐：茶汤、炸灌肠、门钉肉饼、焦溜肉片
　　地址：和平里七区三十号楼1号底商
　　预估人均：62元
　　（老莫）莫斯科餐厅
　　老莫西餐厅，位于西直门外大街135号的莫斯科餐厅，其大门上的＂1954＂提醒客人，这儿有着六十多年的悠长历史。特色菜有罐焖牛肉、奶油烤鱼、奶油蘑菇汤、奶油烤杂拌、鹅肝等。
　　推荐：红菜汤、奶油烤鱼、罐焖牛肉、奶油蘑菇汤
　　地址：西直门外大街135号北京展览馆西侧门
　　预估人均：277元
　　大地西餐厅
　　大地西餐厅，是北京较早经营西式菜点的老字号，创建于1945年。因经营菜式及装修特点与北京的莫斯科餐厅相向，而位于北京的城区内，故而，人称＂北京城中小老莫’＂。
　　推荐：罐焖牛肉、奶油烤杂拌、红菜汤、奶油蘑菇汤
　　地址：西四南大街44号
　　预估人均：113元
　　峨眉酒家
　　峨嵋酒家，是北京第一家川菜老字号，创建于1950年。近些年，加快了菜式更新换代的速度，其独树一帜的＂峨嵋派川菜＂依然保持着最初的好味道。主营的菜品也都是家常菜，宫保鸡丁，鸡丝凉面等也都是必点菜品。
　　推荐：宫保鸡丁、峨嵋豆腐、口水鸡、担担面
　　地址：北礼士路58号(物华大厦斜对面)
　　预估人均：88元
　　稻香村
　　稻香村始建于1895年（清光绪21年），是京城生产经营南味食品的第一家。在鲁迅先生寓居北京的时候，便经常前往购物，并记载在《鲁迅日记》中达10余次。过去北京人串门走亲戚尤其是拜访老人，带上稻香村的＂京八件＂那可是必须的。
　　推荐：牛舌饼、山楂锅盔、莲蓉酥、核桃排
　　地址：灯市口大街10-2号(近王府井教堂)
　　预估人均：66元
　　桂香村
　　桂香村，始建于1916年，与稻香村本是同根同源，直至1925年后，桂香村独立经营。这里每款糕点都是精心调制配方，选用上好原料精工细作，讲求色、香、味、形 俱全，所以深得广大百姓的喜爱。
　　推荐：葡萄奶酥、玫瑰饼、葡萄奶酥、牛舌饼
　　地址：北新街口南大街139号(近护国寺小吃)
　　预估人均：34元
　　惠丰堂
　　惠丰堂，始于咸丰八年(1858年)。惠丰堂牌匾由慈禧太后题写，是北京有名的＂十大堂＂之一。饭庄以经营山东风味菜驰名，以＂烩＂菜最为拿手。具有汁浓色鲜、味厚不腻等特色。
　　推荐：糟溜鱼片、九转大肠、干炸小丸子、赛螃蟹
　　地址：复兴路33号(翠微大厦北门对面)
　　预估人均：109元
　　馄饨侯
　　北京＂馄饨侯＂很早在京城就家喻户晓了，＂老北京＂平日就常吃馄饨，尤其是冬至节。在民间，＂冬至馄饨夏至面＂的饮食习俗由来已久。＂馄饨侯＂的馄饨皮有薄如纸一说，馅细，指的是多少菜配多少肉馅都有比例，肉讲究用前臀尖，七分瘦三分肥。
　　推荐：鲜肉馄饨、小笼汤包、蟹肉烧麦、蟹壳黄
　　地址：鼓楼东大街309号(地安门鼓楼旁)
　　预估人均：26元
　　美味斋
　　美味斋饭庄源于上海，1923年开业，1956年12月在周总理＂全国支援北京建设＂的号召下，经营生炒鳝糊、五香大排、小白蹄、古老肉、叉烧肉、松树鳜鱼等，既有苏锡帮菜特点又兼有淮阳风味，尤其善烹鱼虾类菜肴。
　　推荐：五彩生煎、毛蟹炒年糕、四喜烤麸、葱油拌面
　　地址：广安门内大街167号翔达大厦1层
　　预估人均：87元
　　曲园酒楼
　　曲园酒楼创建于清光绪年间（约1890年），是北京经营湖南菜最早的老字号，据今已有110多年历史。曲园酒楼的湘菜特点是常用熏腊原料，烧、蒸、煎、炒等烹饪手段并用，讲究入味，具有酸辣、鲜香、软嫩等特色，在京城独树一帜。
　　推荐：酸辣肚尖、红烧肉、东安子鸡、剁椒鱼头
　　地址：阜成门展览馆路48号(近阜外大街)
　　预估人均：99元
　　奶酪魏
　　奶酪魏，京味宫廷小吃老字号。典型的清真店铺，非清真食品不得带入。一年四季都有奶酪卖，奶酪魏擅长制作炒酪干、奶卷、传统奶酪等。品种不算很多，但基本每个人都能在里面找到自己喜欢的。
　　推荐：宫廷奶酪、杏仁豆腐、炸鲜奶、炒红果
　　地址：广安门内大街202号107室(牛街北口)
　　预估人均：24元
　　老西安饭庄