高筋面粉做蛋糕的配方（低筋面粉除了蛋糕还可以做什么）

　　今天是#国际不打小孩儿日# 特殊的日子用蛋糕来纪念！家里没有低筋面粉 ，没有小电子秤，没有烘焙的辅料，但是还想做蛋糕，只能根据面粉的稀稠来估计了。
　　By 木每王朱用料鸡蛋 4个高筋面粉 适量马铃薯淀粉 适量牛奶 250ml核桃油 适量绵白糖 适量醋 2滴果脯 适量小芒果 2个做法步骤
　　1、孩子吃的果脯，各种各样都用一点
　　2、果脯取出切块，越小越好。
　　3、由于果脯含糖量高，所以粘度也高，真不好切。
　　4、芒果切成等量大小的芒果丁备用
　　5、准备好四个鸡蛋和干燥无水的两个大碗，鸡蛋洗了一定要擦干，带水打鸡蛋影响制作过程。
　　6、蛋清蛋黄分别放在两个碗里
　　7、先给鸡蛋黄里加入牛奶和核桃油，搅拌均匀后再依次加入适量的马铃薯粉和面粉 ，用打蛋器搅拌到没有干面团为止。我做的稀稠度就是打蛋器能挂起来。
　　8、蛋清里第一次加入少量白糖，滴两滴白醋开始打蛋。
　　9、打蛋器打到有大炮泡了加第二次白糖
　　10、泡泡变小再加一次少量白糖
　　11、直到打蛋器能把蛋白打到出现纹路，变硬，挂角为止。蛋白液就算制作成功了。
　　12、取一半蛋白糊加入到面粉糊中，用刮刀翻拌搅均匀。
　　13、把搅拌好的面糊全部倒入蛋白糊中，搅拌直至均匀。
　　14、搅拌好的蛋糕糊膨胀细腻，准备蒸蛋糕啦。
　　15、8寸模具均匀抹上核桃油，底部撒上果脯。
　　16、倒入一半碗里的蛋糕液
　　17、再给上面撒入芒果丁，倒入剩下的蛋液。
　　18、最后再放点葡萄干在最上面。本来是想做个分层，无奈自己第一次做没经验，因为重力因素蒸出来全跑底层去了。
　　19、蒸蛋糕上面一定要加个盖子，有耐高温保鲜膜最好了。蒸好的蛋糕先不要着急拿出来，关火五六分钟后再取出。
　　20、我用刮刀先在模具一圈轻划，让蛋糕和模具彻底分离，这样取出来的蛋糕周围很干净光滑。
　　21、翻个面把模具底层取掉，这时刮刀又做了帮手，既不伤模具又不会破坏蛋糕。
　　22、蛋糕虽然有芒果和果脯，颗粒也比较大，但是切出的蛋糕面还是挺光滑的。
　　23、先拍个美照再品尝味道怎么样？
　　24、咬了一口真香，果脯和芒果的甜味很浓，掰开看看里面确实很细腻。
　　25、今天的蛋糕完美上桌，孩子放学回来吃了一定会夸我。#国际不打小孩儿日#今儿个乖乖吃蛋糕，明天不听话了照样打。小贴士
　　第一次做果脯蛋糕，也没经验，果脯可能有点多了，做分层蛋糕失败，还好最终蛋糕味道很棒，也算是安慰吧。总结经验，下次会做的更好。 果脯蛋糕不适合减肥达人吃，含糖量太高，应该是小朋友的最爱。鸡蛋的营养功效
　　1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
　　2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
　　3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
　　4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
　　5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
　　6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。鸡蛋的饮食禁忌
　　1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
　　2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
　　3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
　　4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
　　5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
　　6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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