潘师傅红烧肉怎么样(红烧肉的家常做法)
大家好,我是丫丫。最近呀,这个猪肉降价的厉害,我们这边正五花肉呢现在是15块钱一斤 。你们那的五花肉现在多钱一斤?肉既然便宜了,今天咱们就把红烧肉安排上,因为已经馋了好久了 ,之前因为二师兄的价位一直居高不下,所以舍不得买 。
今天跟大家分享一道红烧肉非常简单的做法 因为呢我有神器 用上这款神器呢做好的红烧肉呢设置红亮诱人 入口即化,而且肥而不腻 ,一盘红烧肉下肚呀,还被老公表扬了,说厨艺见长 。
做红烧肉要想好吃,一定要买上好的这种下五花肉 。这种下五花肉呢肥瘦适中,做出来的红烧肉呢,肥而不腻,口感才好 。把猪肉先切成条状,然后呢再切成大小相等的这种块状 大小切相等,拿能够保证它的成熟度 比较一致 。
下五花肉
把切好的五花肉冷水下锅焯水,放上葱姜料酒去腥 ,五花肉焯水的时候一定不要盖锅盖 ,盖上盖子腥味没法排出来,做好的红烧肉就会影响风味。煮开锅之后撇去浮沫,然后把肉捞出来清洗一下表面的浮沫,控干水分备用 。
切成大小相等的方块儿
放去腥三件套焯水
撇去浮沫
把锅烧热,先不要放油,把五花肉放下去,炒出多余的油脂 ,然后把多余的油盛出来 这样边炒过的五花肉,吃起来就一点儿也不腻了 。
炒出多余的油脂,把油舀出来
然后把准备好的葱姜蒜 大料放进去给它炒香 ,然后放上一包红烧料汁,翻炒均匀,让肉块儿上都裹上料子 ,现在加上一罐啤酒没过五花肉,盖上盖子,大火煮开,小火炖一个小时 ,最后把汤汁收干,关火装盘,每味即成
加红烧料汁
加一瓶啤酒炖
收干汤汁的状态
这样咱们的红烧肉呢就做好了这样做的红烧肉呢做法简单,不需要炒糖色,也不需要加老抽,加上一包红烧料汁,什么都不用加了 。出锅颜色红亮,色泽诱人 。就算是待客,端上桌也是非常有面子 。
诱人吧 ,别流口水哟
这样做的红烧肉端上桌就算是不吃肉的人,看着呀,也都想吃两块儿了 ,太诱人了 。如果您是一名厨房新手,不会做的话可以试试这个方法 。今天的美食分享就到这里了 ,如果你喜欢丫丫的分享,别忘了我哟 !拜拜,我们下期见
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