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尚隆地球村(武汉过早届的沧海遗珠在尚隆路)

  尚隆地球村(武汉过早届的沧海遗珠在尚隆路)
  每次推荐美食,吃货君的后台永远少不了武昌伢在线催稿:
  其实仔细地回看,我们也都雨露均沾,推荐了不少武昌好吃好玩的地方啦。
  最近吃货君又找到自己武昌的朋友——"积玉桥一霸"带我过了个早,撑得直不起腰还舍不得走的一上午过完,立马献上了这份尚隆路宝藏过早指南。
  因为上班的缘故,每天过早更像例行公事,在挤满的人堆里点单抽身排队取餐,巴不得找个不排队的馆子买完了事。
  而尚隆路边的热气,能从清晨五六点冒到大中午,人流均匀出入,连上班高峰都没有那么明显客流优势。每个时段都有附近的居民,花睡衣配UGG趿拉下楼,承包所有刚出锅的油条慢悠悠荡回家。
  放了寒假的小学生成了没有感情的排队机器,动不动就会被拖出来买面窝,妈妈付了面窝钱转身去买牛肉粉,母子档拎三五袋才算任务完成。
  更硬核的是,吃着热干面满头花发的嗲嗲从荷包里掏出小枝江,悠哉的抿一口,出了神。
  这是尚隆路上的常态,也是几年来这些个馆子与他们心照不宣的默契。
  根据"万物皆需配面窝"法则,门面最小的罗氏面窝成了卖得最俏的销量冠军。姊妹俩眼手耳不停,锅边架子上的面窝码的整齐,一下子也就卖空了。
  每天现磨的米浆备好,空着肚子来往的人都能敏锐捕捉到这个味道。好不好吃先看一眼就知道,老板娘手法娴熟,炸出来的面窝少有拖泥带水,各个浑圆好看。三两下几个面窝出锅,面色淡然的操作下一批。
  这边出锅码好,那边打下手的叔叔给客人打包。黢黑的大油锅被围得严实,你一个我一袋有条不紊。
  等半天的慰藉就是大大咬上一口面窝,刚出炉的酥脆度还未被影响,内部软香的米浆热气腾腾。可能还没买好面,就吃到了内里一圈最脆的部分。
  店里的苕面窝也煞是好看,严重怀疑老板有强迫症!当然几年如一日的口味才是重点,甜到心窝窝的红苕,配辣口的牛肉面最虚浮~
  除了面窝,老板还会做如今少见的酥饺。捏好形状丢到油锅里滚几圈,捡到装了糖粉的盆里转上几个来回,小孩子能把它一眼望穿。
  一个两块钱的酥饺,白白胖胖,咬一口能拉很长,口感Q弹软糯。在很多人眼里,童年时它的地位可比如今的芝士棒高得多。
  做早点是辛苦活,老板说每天凌晨两点起床磨浆准备食材,一直到中午才能休息。家里祖传几代人的手艺,从没想过要丢掉。
  "做得挺开心的,大家也都吃惯了我这个口味。趁身体好,再做个几十年。"
  罗氏面窝和隔壁的"油条夫妻"一起,扛起了尚隆路过早油炸江湖的大旗。
  他们俩只卖两样——油饼和油条。要问他们哪个卖得更好,只怕难分伯仲。老板负责制作,老板娘油炸切块,效率之高手速之快,镜头都无法捕捉到。
  揉面搓条扯面,转身下油锅;夹子火速在油锅里滚动油条使之均匀受热,照顾完这一个便翻滚下一个。刚炸完一批马上被小嫂子悉数带走。
  这样一气呵成的系列动作不断重复,旁人看来觉得乏味,或许他们乐在其中。
  面发的好,炸出的油条酥酥脆脆内部十分有嚼劲,咀嚼中越吃越香。
  在这条路上,没有油条的汤粉腰花面缺少灵魂,拿回家配粥更是妙不可言。大家深谙于此,来买的都是四根起步,拿上家里的碗来装才最好。
  嗨大的油饼上洒满芝麻,麻利地下锅炸好切成四等份,三两下被大家瓜分。虽然出品量较油条少,但紧俏程度相当。

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