教育房产时事环球科技商业
投稿投诉
商业财经
热点动态
科技数码
软件应用
国际环球
晨报科学
新闻时事
信息智能
汽车房产
办公手机
教育体育
生活生物

麸质是什么(无麸质食物大全)

  无麸质饮食 ≠ 不吃全谷物
  普通人完全没必要「无麸质饮食」
  只有不到1%的人需要:
  长期腹泻确诊「乳糜泻」的人
  明确「麸质」就是过敏原的人
  无麸质饮食可能会造成精制碳水摄入的增加,以及B族维生素、膳食纤维、钙、铁等矿物质的缺乏,要注意纠正。
  今天我和我妈聊天,她说喜欢伊能静,非常喜欢秦昊,超级欣赏秦昊他妈
  我想起了伊能静之前发的微博,陷入了沉默。
  宣传无麸质的微博
  「麸质」是啥?
  麸质这个词容易让人误以为是麸皮,其实应该说是面筋蛋白(gluten),它是存在于大麦、小麦、黑麦中的一种植物蛋白,可以让面粉有伸展性和弹性。
  面粉的低筋、高筋一定程度上就是由麸质的含量决定的,高筋面粉里麸质含量高,吃起来就会更筋道。[1]
  从满口麸质的面筋,到高筋面粉做的面条、中筋面粉蒸的馒头、低筋面粉烤的蛋糕,我们每天多多少少都会吃进去一些麸质。
  换言之,按照"无麸质饮食"的说法,这些食物就都不能吃了。
  也不用太担心,大部分人都不需要采取"无麸质饮食",除了下面这类。
  只有不到1%的人要避免
  「乳糜泻」(Celiac Disease)是一种自身免疫性疾病,摄入麸质之后免疫细胞过度反应,会出现腹泻、腹痛、腹胀等症状。
  长此以往,会损伤小肠内壁,造成营养吸收不良、体重下降,如果是儿童,还容易伴有生长发育迟缓。[1][2]
  一旦停止麸质摄入,这些症状会有所好转。
  由于钙和铁的吸收不良,乳糜泻人群有更高的骨质疏松和贫血风险,并可能有肝炎、不育等并发症和一些神经症状。[1][2]
  如果有不明原因长期腹泻,可以去医院排查一下是不是有「乳糜泻」,只有确诊之后才有必要采取"无麸质饮食"。
  其实乳糜泻并不常见,在全球的发病率也只有1%左右,中国的发病率还会更低一些。[1]
  但误诊、漏诊的情况也确实很普遍,总体来说大家还是应该认真诊断,而不是忽略相关的症状。
  包括有些人可能因为麸质过敏出现疱疹样皮炎。[1]明确过敏原之后也可以采取"无麸质饮食"。
  还有说法是"无麸质饮食"对肠易激综合征(Irritable Bowel Syndrome, IBS)也有好处,但对于这一人群的研究结果并不一致。[4]肠易激综合征患者还是应该根据对具体食物的不同反应来选择适合自己的食物。
  「无麸质」啥意思?
  严格的无麸质饮食会完全避开大麦、小麦、黑麦的摄入,但并不代表不能吃其他的全谷物。像是燕麦、藜麦、糙米、小米、玉米等,都是可以吃的。[1](不过要警惕比如加工麦片的机器有小麦蛋白残留)
  有一些进口食品上可能会有"无麸质"(gluten-free / no gluten)的标识,根据美国FDA的规定,食品中麸质含量不超过20mg/kg就能加上这样的标识。[3]
  "无麸质"的标识让食品貌似更天然、更健康,很多人会在不明白"麸质"到底是什么的情况下,就跟风选择「无麸质饮食」,那就成智商税了。
  对普通人有用吗?
  对于没有麸质过敏的普通人,麸质并未被证实会带来健康危害,无麸质饮食也没有什么特别的效果。[4]
  一项对6000多名对象跟踪了26年的研究表明,长期的麸质摄入并不会增加冠心病的风险。同时研究还发现,避免麸质可能会减少全谷物的摄入,反而不利于心血管健康。[5]
  还有什么风险?
  无麸质产品大多都经过了精细加工,血糖反应更快。为了保证口味,它们可能会被添加更多的糖和油,从而增加糖尿病、肥胖等代谢疾病的风险。[5][6]
  避免麸质摄入的人群中,也更有可能出现维生素B族、镁、铁、膳食纤维等营养素的缺乏,[4][6]要注意多吃蔬菜、水果、菌藻、坚果,以及鱼虾瘦肉、鸡蛋等食物来进行补充。
  实际上,严格遵循无麸质饮食非常难做到,即便是在本身麸质过敏的人群,也只有56%能保证遵循。[4]剔除一切含有麸质的食物不仅会增加吃饭的经济花销,还会给一同进食的家人、朋友带来负担和苦恼,在外出、聚会等场合,则更难坚持。[4] 如果身边有乳糜泻的朋友,需要给ta更多的理解和支持。
  尤其在中国,爱吃面筋的人应该都不愿意「无麸质饮食」吧。
  总之,普通人完全没有必要无麸质饮食,建议还是多吃点天然全谷物,保证均衡饮食即可。

你是一个什么样的人(简述自己是什么样的人)你是什么样的人,你自己应该比谁都清楚。有的人明明已经渣出天际,却还在那装纯情装无辜装得像个人似的有的人心里只有自己。自己做啥都是对的。即使有错,也是别人逼的有的人嘴甜心苦。嘴上说着为什么中国人素质低(全球素质最高的国家)没素质的人常常是社会新闻里的主角据说,现在的社会新闻,有致郁的功能。因为不少社会新闻,讲的都是奇葩的人,做出了奇葩的事,然后波及连累甚至伤害到了无辜的人。我们害怕总有一天,自己也会要多少钱术(在做手术,需要多少钱)如今国内已经开启了医疗改革,但是仍有一些手术价格不菲,其中有的手术因为涉及到机器人设备,往往要花费至少3万块的价格,这类机器人设备为何会这么贵呢?其实之所以这类手术贵,就是因为是由老龄化问题(老龄化问题真的很严重吗)老龄化问题(老龄化问题真的很严重吗)今年五月份第七次人口普查结果出来了,65岁以上老年人口达到1。9亿,占总人口的13。5,就是说每10个人当中就有1。3个老人。社会的老龄化程度按奇亚籽怎么吃(奇亚籽要嚼碎吃吗)最近特别流行的一道减脂网红麦片隔夜杯,我加入了吸水性更强的奇亚籽,还有黑咖啡粉,口感更加醇厚,最重要是好吃不胖。By豆妈maomao用料奇亚籽燕麦片50克奇亚籽10克黑咖啡1袋牛奶缠足图片(裹小脚是为了缩阴吗)缠足图片(裹小脚是为了缩阴吗)老舍一辈子写了很多书,长篇小说四世同堂骆驼祥子在中国现代文学史上占有很高的地位。中篇小说我这一辈子后来被石挥拍成电影,成为中国电影的经典。话剧茶馆,不丽尔维美陈慧娴妇科导师实体店策划师的成功之路丽尔维美陈慧娴成就妇科导师实体店策划团队打造大家好,我叫陈慧娴,下面是我的故事,了解我的人都喜欢我,我是个平易近人,和谐的人,希望能和你做朋友,我的微信号t4044我以前从来不懂私如何清洗抽油烟机(一般叫人清洗油烟机多少钱)导读7年没有清洗过油烟机确实非常的脏,一般师傅看了那都不敢接这个活儿。今天就分享一下,我是如何用最少的钱,请到了最好最优秀的师傅。在农村,在家的房子外面搭一个小棚,架一个灶台,就可梦里什么都有(梦里什么都有男主是处吗)今日书单1。梦里什么都有作者星球酥强推2。将甜作者生姜3。哄她作者蓝妯4。我老公实在太稳健了作者朗朗5。玫瑰与西服作者墨婳菇凉6。言简情深作者读读强推7。没齿哥哥他为了假妹妹疯狂d分手的歌曲有哪些(分手唱什么歌)人家说伤心的人别听慢歌?但有时候分手失恋想要疗伤,就是得要好好痛过伤过哭过,才能真正达到抒发情绪的功效,让自己真正好起来!以下五首电影主题曲失恋悲歌,不管你是否正处于失恋与否,一起阴历阳历怎么分(阴历阳历生日怎么分清)文蓝梦岛主原创文章,已开启全网维权,抄袭必究!历法,一个我们生活中经常用到,却也经常混淆的概念。所谓历法,就是根据天象制成的计算时间的方法。我们如今经常接触到的相关概念有阳历阴历公
微型小说(最佳经典微小说5篇)微型小说(最佳经典微小说5篇)1散步一个女孩不顾父亲的意愿,结婚又离婚,导致父女反目。女孩带着一个孩子,生活穷困,她的母亲心怀慈念,劝女儿趁父亲散步的空闲带孩子回家吃热饭。于是女儿引力波是什么(引力波的定义)第三届世界顶尖科学家论坛(WLF)特别设立了科学前沿话题讲堂,邀请12位前沿科技领域的科学家,向公众介绍最新研究进展,畅谈科学为人类带来的福祉。进入2021,应对人类面临的共同挑战新水浒传22(新水浒传免费)新水浒传22(新水浒传免费)3月7日,根据古典名著水浒传改编的网络电影武松血战狮子楼在某平台上映。顾名思义,这部电影的跨度基本上就是水浒传中第二十二回横海郡柴进留宾景阳冈武松打虎,水浒传原著(水浒传原著原文在线阅读)水浒传原著(水浒传原著原文在线阅读)高衙内,原为高俅的叔伯弟兄,在高俅发迹后,他为了荣华富贵自愿过继给高俅当儿子。这家伙在东京仗着高俅的势力,专一爱淫垢人家妻女。东京城的人叫他做花水浒传评书(单田芳评书水浒传360)水浒传评书(单田芳评书水浒传360)书情既有长枪袍带,又有短打侠义,人物塑造鲜明生活,极具个性,可以说每个人都是一座山峰,给说书人留下的演绎空间非常广阔。鉴于水浒评书评话文本出版者星星之火可以燎原读后感(星星之火可以燎原读书笔记摘抄)星星之火可以燎原读后感(星星之火可以燎原读书笔记摘抄)跟我读毛泽东选集(第一卷)之三十七星星之火,可以燎原(3)(中英对照)ASINGLESPARKCANSTARTAPRAIRIE小米air怎么样(小米笔记本性价比排行)PConline对比评测主流价位段的笔记本市场,竞争一直很激烈。当提到4000价位段能买什么样的轻薄本时,联想小新系列是非常值得入手的选择。11月1日,性能表现出色的联想小新Pro小米电脑怎么样(小米笔记本电脑优缺点)6月30日,小米发布了旗下首款售价超过万元的笔记本产品小米笔记本ProX15。继小米手机小米电视之后,小米在笔记本市场同样开始全力冲击高端市场。而作为小米笔记本冲击高端市场的开山之小米的电脑怎么样(小米笔记本电脑pro14怎么样)提起高刷屏,很多人想到的是游戏本,比如144Hz,165Hz,而现在商务本也开始普及高刷,比如90Hz或120Hz。而这其中,想要价格不高,还是高刷屏,还是高性能处理器的,可能就剩西厢记的作者(西厢记的作者是谁?)西厢记的作者(西厢记的作者是谁?)西厢记的作者是谁?西厢记全名崔莺莺待月西厢记。作者王实甫,元代著名杂剧作家,大都(今北京市)人。他一生写作了14种剧本,西厢记大约写于元贞大德年间西游记是哪个朝代的(西游记简介作者)西游记原著,大致成书于明代1550年1580年,作者是明朝文学家吴承恩。450多年前,当吴承恩创作这部小说时,他本未想到日后自己这部书会如此受欢迎。历代对西游记解读较多,比较有意思