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雪耳炖多久(炖盅炖银耳汤要多久)

  身边的女性朋友纷纷抱怨冬天的脸色蜡黄没血色还非常干燥,就算是用再贵的化妆品也掩盖不了,此时最适合喝这道银耳橘子甜汤,作用真是太厉害了,解决了很多人的烦恼。
  一提起银耳,大部分人首先想到的是银耳雪梨汤,很多人都知道银耳和雪梨是黄金搭档,却不知道银耳和橘子其实也是天生一对,现在正是橘子大量上市的季节,橘子吃起来酸甜可口,汁水丰富,深受人们的喜爱,橘子具有润肺、止咳化痰、健脾、理气补血等作用,而银耳是药食两用的滋补佳品,有滋阴润燥、养胃生津、美容养颜的功效,银耳和橘子都是凉性的食物,两者搭配再加凉性的冰糖煮一锅,熬煮出来的甜汤既能养脾胃、生津液,又能滋养肌肤,老少皆宜。
  冬天天气干燥,不仅仅是皮肤干,还经常出现口干、咽干等呼吸道干燥,干咳无痰,甚至出现大便干结、小便短赤的现象,此时这碗银耳橘子汤就可以安排起来了,坚持一周煮上3回,让你滋润过冬天,接下来把这道甜汤的做法分享给大家,一起来看看吧。
  【食材】
  银耳10克,橘子3个,冰糖15克,枸杞3克
  【做法】
  第一步:首先把银耳的根部朝下,加一勺白醋,搅拌均匀,白醋可以让银耳快速泡发,然后倒入温水,不要用烫水或是用冷水泡发,这一步很多人都会做错,用烫水会使银耳的营养成分流失,用冷水泡不容易出胶,用温水泡发出来的银耳口感才会更好,熬煮出来的汤也更加的黏稠,再扣上一个碗让银耳全部浸泡在水中,要浸泡5分钟。
  第二步:5分钟后银耳就泡发好了,先剪掉银耳的根部再撕成小朵,然后放入碗中,再倒入清水,加一勺面粉清洗,面粉有很强的吸附性,可以吸附银耳褶皱中的虫卵和脏东西,这样清洗出来的银耳非常干净,最后再用清水清洗几遍。
  第三步:把橘子皮剥掉,橘子皮先放一旁备用,很多人吃橘子的时候喜欢把橘子瓣表面的白色筋给剥干净,白色的筋叫橘络,是个非常好的中药材,它的主要作用是通络化痰,不管是直接吃还是煮水喝,不需要剥太干净,带点橘络对身体更有益。
  第四步:把橘子皮放入碗中,再倒入适量的清水,加一勺面粉和一勺食盐清洗,食盐具有杀菌的作用,可以把橘皮上的农药残留给它清洗干净,面粉可以吸附橘皮表面的灰尘和杂质。很多人吃橘子的时候喜欢把橘子皮扔掉,橘子皮可是个宝,营养价值高,富含多种维生素,煮水喝能滋养皮肤。
  第五步:这里只需要一个橘子皮就可以,把橘子皮撕成小块后和银耳一起倒入炖盅中,再倒入7分满的水,隔水炖90分钟。
  第六步:90分钟后把橘皮捞出来,再放入橘瓣和冰糖,继续炖20分钟。
  第七步:出锅前撒入枸杞,搅拌均匀后就可以享用了。
  这道银耳橘子汤口感润滑甘甜,干燥的冬季吃上一碗全身变得暖暖的,嗓子也润润的,别提有多舒服了,容易感冒咳嗽的平时可以多喝点。
  【小提示】
  ①一周煮喝3次,可以缓解各种干燥,有时消化不良或是便秘的都可以试试,冬季常喝对身体有很多好处。
  ②经常喝还可以预防感冒咳嗽,但是咳嗽严重的就不建议喝了,因为银耳橘子汤含有较多的糖分,喝了不但不会缓解反而会加重,轻微咳嗽就可以饮用。
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