煎牛排用什么锅最好（平底锅哪个牌子好用又不粘锅）

　　我家的多功能料理锅就是BRUNO锅，煎牛排、烤肉、煮关东煮、蒸菜等多种美食一个锅就搞掂，这可以说是我平时用得最多的厨具之一了。要想拥有一个好用、不粘锅的料理锅，挑选和保养都要到位。
　　一、多功能料理锅怎么挑？
　　1、看大小
　　2-3L的容量，适合1-3人使用；4-5L的容量，适合4-6人使用；5L以上的容量，适合大家庭聚会或朋友聚餐使用。
　　BRUNO锅的大小是37.5cm*14cm*23.5cm，小巧的身材很方便收纳。我和男朋友一起住，平时拿BRUNO锅打火锅，份量很合适，感觉再多一个人也够用。
　　2、看功率
　　一般来说，功率越大，加热速度越快，耗电也越快。对于一般家庭来说，1000-1500W的功率是比较合适的。
　　3、看烤盘
　　多功能料理锅的烤盘配件有很多，要根据自己的日常需求去购买，不然盲目冲动消费的结果就是闲置积灰。以BRUNO锅的例，我和大家说说每种烤盘的用途吧~
　　瓷白深锅：煮关东煮、火锅、烤鱼、做麻辣烫、熬汤等；
　　平底烤盘：做家庭烧烤、烤肉等；
　　坑纹烤盘：煎牛排、煎三文鱼等；
　　多用途烤盘：烤松饼、烤太阳蛋、烤小汉堡、烤小披萨等；
　　多用途蒸屉：蒸菜、蒸鱼、蒸鸡蛋、蒸排骨等。
　　4、看品牌
　　选购家电，安全第一。市面上的多功能料理锅的品质参差不齐，有些价格便宜的三无山寨品牌，用不了多长时间就容易坏。家电不是一次性消耗品，在正规渠道购买专业品牌，价格可能稍贵，但质量更有保障~
　　二、多功能料理锅怎么保养？
　　很多时候我们刚买锅的时候觉得很好用，如果后面不好好保养，过不久这个锅就会又粘锅、又难清洁，各种小毛病都显现出来。结合我的一些使用心得，总结了以下几点保养tips。
　　1、冷锅冷油。不粘锅往往是在在锅的表面包裹一层不粘材质，如果我们先加热锅再加油，一冷一热，容易导致涂层与锅体脱离。因此我们在煮菜时要先往锅里倒入适量的油，然后再调节到合适的温度档位。
　　2、使用硅胶锅铲或木铲。铁铲的边缘比较锋利，容易刮花不沾涂层。而硅胶锅铲或者木铲不易损伤涂层，锅的使用寿命更长。
　　3、等锅凉了再清洗。刚煮完菜的锅仍处于高温状态，这时候用冷水清洗会使得涂层和锅体形成温差，热胀冷缩，损害锅的使用寿命。
　　以上是我关于挑选和保养多功能料理锅的一些小心得，BRUNO锅在各方面都表现不错，值得考虑哟~