春节特色美食（过年了，这6道年味美食别错过）

　　春节特色美食（过年了，这6道年味美食别错过）
　　俗话说＂三十晚上熬一宿＂，＂大年初一扭一扭＂，大年初一除了向长辈拜年、给压岁钱，在饮食方面也体现了＂中国特色＂，各地都有特别的美食，不仅美味可口，而且寓意好年味十足。比如我的娘家和公婆家同属江苏南通，在大年初一的饮食上就有所不同。
　　过年了，这6道年味美食别错过，寓意好美味可口，你最爱哪一道？
　　年糕第一道：年糕
　　推荐理由：＂糕＂谐音＂糕＂，正月初一吃年糕，有寓意＂年年高升＂，＂富贵吉祥＂的寓意。年糕为糯米制作而成，软糯可口，无论直接切片蒸熟，蘸白糖、蘸酱油，或者简单煎一煎、油炸，配菜炒食或者做汤都相当不错。这种做成鱼形状的年糕更是受到广泛欢迎，有＂年年有余＂的寓意。
　　第二道：青菜豆腐
　　推荐理由：大年初一吃青菜豆腐，青菜青、豆腐白，有清清白白、平平安安的寓意。同时＂菜＂谐音＂财＂，豆腐在我的家乡谐音＂头富＂，也有＂财源滚滚＂、＂富贵吉祥＂的美好愿望。
　　一般在公婆这边，在年三十的大鱼大肉以后，初一早餐全家人要吃素食，用青菜、豆腐、豆芽、粉丝等煮一锅＂罗汉斋＂，搭配上红豆饭（年饭），寓意今年的素菜都在今天吃完，后续可顺遂如意，衣食无忧。
　　第三道：饺子
　　推荐理由：俗话说＂初一饺子，初二面＂，饺子谐音＂交子＂，有交替更迭，辞旧迎新的美好寓意，象征着新的一年，喜庆吉祥、幸福团圆。而做成元宝状的饺子，更有＂招财进宝＂、＂财源滚滚＂的美好寓意。
　　第四道：汤圆
　　推荐理由：正月初一吃汤圆，象征着＂团团圆圆＂、＂幸福安康＂。像我的娘家大年初一早上就会吃汤圆，所以说＂同乡不同俗＂，足以见得中国饮食文化源远流长。
　　汤圆除了传统的白色，加入不同的食材，比如菠菜汁、南瓜泥、紫薯等，还可以呈现更多的美味色泽，自然健康又美味哟。汤圆的吃法除了煮，煎一下也非常美味哟。
　　第五道：鸡
　　推荐理由：所谓＂无鸡不成席＂，正月初一吃鸡，有＂大吉大利＂，＂吉祥如意＂的寓意。鸡作为禽类的代表，低脂高蛋白，吃法也非常多；无论是健身人士喜欢的煎鸡胸肉，还是说盐焗鸡、黄焖鸡、红烧鸡块、可乐鸡翅等菜肴都非常美味。
　　第六道：鱼
　　推荐理由：鱼是过年必吃的一道菜，象征着＂年年有余（鱼）＂，＂鱼跃龙门＂，包含了人们对于新的一年的美好愿望，希冀一切顺心，衣食无忧，存款多多，富裕富余。我家一般都是红烧鲫鱼，＂鲫＂谐音＂吉＂，三十晚上端桌上不吃，作为吉祥物，留到初一享用，寓意＂年年有余＂，保持整条，表达新年＂有头有尾＂的美好愿望。