韭菜怎么做好吃（韭菜的6种做法，鲜嫩美味）

　　韭菜怎么做好吃（韭菜的6种做法，鲜嫩美味）
　　韭菜是春天第一鲜，前几天去超市买韭菜，都是新嫩翠绿的，叶子很有水分，春天的韭菜没有一点呛口 的辣味，所以要在这个季节多吃点。韭菜的吃法简直太多了，随便哪一种都是鲜嫩美味，大人小孩都喜欢，今天就说6种最常见的韭菜吃法，学会了做给家人吃。
　　韭菜炒鸡蛋
　　食材准备：
　　韭菜，鸡蛋，盐，鸡精，植物油。
　　【烹饪步骤】
　　1.先把韭菜最外层的叶子去掉，清洗干净放在网筛里控干水分，切成2厘米的韭菜段备用。
　　2.鸡蛋打入碗里搅拌均匀，锅里倒油，油温5成热，放入鸡蛋炒熟盛出备用。
　　3.另起油锅，油温六成热放入韭菜爆炒20秒，放入鸡蛋，撒上盐，鸡精即可出锅！炒韭菜一定要大火爆炒，快速出锅，否则韭菜炒软发黑。韭菜锅贴
　　食材准备：
　　韭菜，鸡蛋，虾皮，鸡精，盐，植物油，香油，饺子皮。
　　【烹饪步骤】
　　1.韭菜喜好控干水分，切成5毫米的段，倒入植物油，香油搅拌均匀。
　　2.鸡蛋放入五成热的油锅中炒熟，炒的过程中用铲子铲成小粒，越碎越好。
　　3.鸡蛋冷凉放入韭菜中搅拌均匀，放入虾皮，鸡精，少许盐拌匀。
　　4.把馅料放入饺子皮中，中间捏紧口。平底锅中倒入植物油，三成热放入锅贴开始煎，底部煎硬挺以后倒入少许清水，盖上盖子焖熟。
　　5.把水收干，底部酥脆了就可以出锅了。
　　韭菜鸡蛋饼
　　食材准备：
　　鸡蛋，韭菜，盐，鸡精，植物油，面粉。
　　【烹饪步骤】
　　1.把韭菜清洗好，控干水分，切成5毫米的段。打入2颗鸡蛋搅拌均匀。
　　2.加入少许盐，鸡精，分少量多次加入面粉，边放边搅拌，做成比较稀的面糊，用勺子舀一勺往下倒，呈流线型就可以。
　　3.电饼铛里面刷上一层植物油，把韭菜鸡蛋糊倒入电饼铛中，盖上盖子保持小火开始煎。
　　4.一面煎至金黄色后翻面，两面都成金黄色就可以出锅。韭菜盒子
　　食材准备：
　　韭菜，鸡蛋，粉条，盐，植物油，香油，五香粉，鸡精，玉米淀粉。
　　【烹饪步骤】
　　1.粉条先放入热水中泡发开，如果泡的比较慢可以放入锅中煮熟，控干水分切成5毫米段。
　　2.韭菜洗净控水，切5毫米段，然后放入一个鸡蛋搅拌均匀。
　　3.放入植物油，香油，五香粉，盐，鸡精，放少许玉米淀粉，搅拌成面糊状。
　　4.电饼铛里倒入植物油，舀一勺面糊倒入锅中，一面煎到硬挺以后从中间折起来，两面都煎成金黄色就可以出锅了。
　　韭菜饺子
　　准备食材：
　　韭菜，鸡蛋，虾仁，盐，鸡精，植物油，香油，饺子皮。
　　【烹饪步骤】
　　1.韭菜清洗好切成5毫米的段，倒入植物油，香油搅拌均匀。
　　2.鸡蛋炒熟，用铲子铲成碎粒，冷凉以后倒入韭菜馅中，再加入盐，鸡精，这样馅料就做好了。
　　3.把馅料放入饺子皮中，包好以后放入沸水中去煮，反复开锅两次就可以出锅了。
　　韭菜炒扇贝
　　食材准备：
　　韭菜、扇贝肉、盐，植物油，鸡精。
　　【烹饪步骤】
　　1.把扇贝肉浸泡10分钟，清洗干净以后沥干水分备用。
　　2.韭菜清洗干净，控干水分，再切成2厘米的段。
　　3.锅中倒入植物油，油温六成热，放入扇贝肉炒至8成熟。
　　4.倒入韭菜，加少许清水，炒熟以后加入盐，鸡精搅拌均匀即可出锅。
　　这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会分享美食的制作方法和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！