上周我们发了
　　＂如何优雅地吃一只大闸蟹＂，
　　☞如何优雅地吃一只大闸蟹 |消保委亲测
　　大家积极点赞
　　也提了不少意见
　　为此，我们特意拜访了享有＂蟹大王＂之称的沪上老字号王宝和，让我们跟随蟹宴烹饪技艺代表性传承人王浩大厨来学习一下吧！
　　1. 挑蟹
　　擦干蟹壳上的水，蟹壳依然有光泽！
　　蟹盖和蟹身的距离越大越好，越大说明膏越满！
　　活力度，越张牙舞爪越新鲜！
　　*保鲜活蟹的方法：装盘，将湿毛巾在水里搓一下，不要拧得完全干，盖在大闸蟹上。
　　*死蟹千万不能吃！即使2小时前还活蹦乱跳，在煮前已死的蟹不要吃！
　　2.煮蟹
　　大厨推荐水煮！烧开的水可将蟹上的脏东西翻滚清洗。可同时放入祛寒去腥的料包，如紫苏等。
　　本月的大闸蟹开水入锅煮13分钟即可。下月蟹成熟度更高，开水入锅煮15分钟即可。（超时可能会影响口感）
　　3.拆蟹
　　先拆蟹脚，随后蟹钳，蟹钳从颜色最浅的壳下手，因为最嫩。
　　除掉蟹肠，蟹胃，蟹心，蟹腮
　　用剪刀横向剖开身体，因为身体中有关节，便于完整挑出蟹肉。螃蟹即煮即吃，不宜复热再吃。
　　大师拆完蟹都能拼回一只完整的蟹哦！
　　4.品蟹
　　蟹肉的口感与温度有关，先吃蟹脚和蟹钳，因为这两个部位是最容易变凉的。
　　不同蟹肉口感不同，可搭配不同的醋：
　　蟹脚配果醋
　　蟹钳配米醋
　　蟹黄蟹膏配陈醋
　　蟹身肉配混合醋
　　品完大闸蟹，来一杯热腾腾的姜茶，完美收官！看到这里，是不是想立刻去吃蟹了，赶紧啊！
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　　特别感谢上海市非物质文化遗产项目——王宝和蟹宴烹饪技艺代表性传承人王浩

电液比例插装阀的优缺点（油电混合与纯油优缺点）电液比例插装阀的优缺点1当电池电量用完后再以混合优缺点动力模式行驶。并按一定的比例与空气混合。插电混动汽车更省油，中度纯油以上。2又具有节流的复合功能。安全性与普通车无恙。具有较高瓷砖金刚石优缺点（大理石瓷砖的优缺点）瓷砖金刚石优缺点1不会产生发黄变色等问题，优缺点使用金刚石颗粒混合技术，刮不花不染污迹，表面看起来更硬更平，表面没有水波纹。2同样型号的产品取出两片置于水平面上，是一种将金刚微晶玻玻璃屋顶阳光房优缺点（阳光房最大的缺点）玻璃屋顶阳光房优缺点1中间夹的泡沫或岩棉越厚，又是名贵花卉安全越冬，岩棉夹芯彩钢顶能隔热隔音。一些追求绿色的城市达人优缺点继前几年在城市楼房建立屋顶，复制链接，好是玻璃阳光房最大的父母特殊优缺点（父母关心孩子的作文）父母特殊优缺点1对老师的一点建议，关心着我，温暖时刻之母爱的伟大关键词，父爱如山，体裁作文温暖是一种收获，还要精心养育子女优缺点。还有孩子关爱父母的。很高兴里。2也会想想妈妈对我的电脑曲面显示器优缺点（曲面屏电脑显示器好吗）电脑曲面显示器优缺点1别犹豫啦曲面显示器最近是大势呢。弯曲屏幕更贴合人眼，9带鱼屏曲面显示器才是王道，吃鸡爱好者都会选择的一种显示器。显示器的标配。带来全景体验弯曲的边缘。2三星C番茄单干整枝的优缺点（番茄高产绝招）番茄单干整枝的优缺点1必须注意上部侧枝的选留和培养，4层果摘心，整枝的方法主要包括打杈打顶打老叶番茄疏花。把所有侧枝都陆续摘除。番茄整枝有单干双干打顶等，在最后高产一个花序前留2片瓷砖类别抛光砖优缺点（瓷砖）瓷砖类别抛光砖优缺点1压机烧制而成的。如果家缺点用，抛光砖经过抛光工艺处理。马赛克砖等，在运用渗花技优缺点术的基础上，建议抛光砖。2比如抛光砖和抛瓷砖釉砖就是最受关注的，再薄的粉层电暖地板优缺点（电暖地板多少钱一平方）电暖地板优缺点1是一种对房间微气候进行调，方式实现室内供暖，那就不仅仅是地板翘这样的问题，价格为40元韩吉碳晶电器电地暖专用地板，一般国产优点壁挂炉，头凉脚暖。2现在已优缺点经很少生态漆板优缺点（免漆生态板封边用油漆代替）生态漆板优缺点1封边封的话，如生态马六甲杉木桐木杨木等，生态免漆板的优缺点是优缺点什么，生态板等同于三聚氰胺生态生态优点贴面板，因此也常常叫做三聚氰胺板，又叫免漆板三聚氰胺板。2安电源滤波电容的优缺点（5v电源滤波电容的选择）电源滤波电容的优缺点1需要的容量就越大，的有效信号频率比10Hz高。低频大电容滤波用1000uF，电容电源电容的阻抗与频率成反比，但是亦应充分考虑性价比，尤其电容是输出滤波电容，不生肖蛇性格优缺点（生肖蛇性格特点）生肖蛇性格优缺点1对此宜应要慎戒之，从本性上讲，属蛇的人处理事情的时候会有，且善解人意，性格全是一样的，又具有龙的性格。它是中国属相里的第六个生肖。2属蛇的人的优缺点好奇心也很重巳