碱性食物有哪些（多吃点碱性食物？）

　　碱性食物有哪些（多吃点碱性食物？）
　　三伏天，不管有钱没钱，多吃5种碱性食物，便宜又营养，做法简单
　　大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『 三伏天，不管有钱没钱，多吃5种碱性食物，便宜又营养，做法简单 ！』
　　三伏天气温高，潮湿闷热，人体容易出汗，会流失大量的水分和矿物质，身体的酸碱平衡失调，就感到疲惫、乏力等。这时候，应注意调节饮食，多吃碱性食物，有利于健康。
　　什么是酸性/碱性食物呢？是有酸味、碱味的食物吗？错了，＂碱性食物＂其实是指食物燃烧后的灰分中含有较多的钾、钠、钙、镁等金属元素，而＂酸性食物＂是指食物消化后形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根，和味道没有关系哦。
　　人体出汗时，钾、钠、钙、镁、铁等矿物质也会随汗液流失，可以多吃碱性食物来补充。
　　今天我就和大家分享几种常见的碱性食物，价格便宜，做法简单，三伏天记得要多吃，快跟我一起看看吧。
　　1、黑木耳
　　木耳是一种食用真菌，是药食两用的食材。它的营养价值很高，有＂素中之荤＂的美称，保健价值极高。它含有钙、铁、镁、钾、钠、锌6种金属元素，是标准的碱性食物。凉拌木耳口感鲜嫩脆爽，做法也简单。
　　①木耳泡发，洗干净后去掉根部，撕成大块，倒入开水中焯水3分钟，捞出沥干水分。
　　②香菜、朝天椒洗净，香菜切段，辣椒切碎，和木耳放在一起，加入适量生抽、香醋、香油，拌匀即可。
　　2、海带
　　海带是长在海里的蔬菜，其实是一种大型食用藻类，营养丰富，含有多种矿物质，包括钙、铁、钾等，还有丰富的碘。海带可以凉拌，可以炖汤，三伏天最适合凉拌，分享一道三鲜海带丝，特别清爽。
　　①干海带用清水泡软，洗干净，切成丝，放入开水中焯水3分钟，捞出用冷水浸泡，沥干水分。里脊肉煮熟，切成细丝，水发玉兰片洗净后切丝。
　　②把海带丝、肉丝、玉兰片丝放在一起，加入食盐、生抽、香醋、辣椒油、白糖、姜末、鸡精，拌匀即可。
　　3、西兰花
　　为什么要吃西兰花呢？它的营养成分全面，而且含量高，维生素、矿物质远高于其它蔬菜，排在第一位。分享一道好吃的蒜蓉西兰花，清淡爽口。
　　①西兰花剪成小朵，用水冲洗干净，倒入开水锅中焯水3分钟，捞出沥干水分，装入盘中。
　　②大蒜剥皮后切成蒜蓉，小碗里加入适量食盐、淀粉、鸡精，再倒入清水，搅拌均匀。
　　③水淀粉倒入锅中，小火煮至颜色透明，倒入蒜末搅拌均匀，浇在西兰花上即可。
　　4、黄瓜
　　黄瓜也是一种碱性食物，含有丰富的维生素、矿物质，有美容护肤、排毒防便秘的作用，最适合凉拌，分享一道脆爽可口的拍黄瓜，做法简单。
　　①黄瓜洗净，用刀拍几下，然后切成大块。大蒜切蒜末，加入食盐、生抽、白糖，用筷子搅拌均匀。
　　②将料汁浇在黄瓜块上，淋入适量香油、辣椒油，拌匀后放入冰箱冷藏10分钟即可。
　　5、豆腐
　　豆腐的历史悠久，是中国人发明的食物，它是大豆制成的，富含多种矿物质，也是一种碱性食物，营养价值极高。分享一道好吃的小葱拌豆腐，非常清爽。
　　①小葱摘掉黄叶，洗净后切葱花。嫩豆腐洗净后切小块，下开水锅焯水2分钟，捞出用冷水过凉，沥干水分。
　　②豆腐装入盘中，加食盐、鸡精、香油，撒上葱花，烧一些热油浇在葱花上，拌匀即可。
　　除了这5种，各种蔬菜、水果、豆类、奶类等食物，都是碱性食物，三伏天记得要多吃，可以补充流失的矿物质。
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