汤圆怎么煮（汤圆放一晚上还能吃吗）

　　马上就到正月十五元宵节了，正月十五吃元宵，是在中国由来已久的习俗，元宵又叫＂汤圆＂，代表着团团圆圆和和美美，日子越过越红火，所以在元宵节一定要和家人吃上＂汤圆＂。今天小鱼给大家分享6种汤圆的做法，每一种都特别简单，好做又好吃，学会了做给家人吃。
　　----【南瓜汤圆】----
　　南瓜自带甜味，做出来的汤圆不用放糖自然甜。做法也特别简单，把蒸熟的南瓜压成泥，加入到糯米粉里一起做成汤圆，煮一煮就好。这样做出来的汤圆色泽金黄诱人，口感软糯香甜，特别好吃。
　　食材：糯米粉500克 南瓜300克
　　1，南瓜去皮切片，蒸熟，用勺子压成泥，趁热加入到糯米粉中，揉成光滑不粘手的面团。
　　2，把南瓜面团搓成长条，切成小剂子，然后搓成圆球，案板上撒些糯米粉，把做好的汤圆滚一滚，让汤圆裹上一层干粉，防粘。
　　3，锅里水烧开，下入南瓜汤圆煮至汤圆浮出水面即可，捞起来盛入碗中即可开吃。喜欢吃甜的，可以放一勺蜂蜜，口感更佳哦！
　　----【炒元宵】----
　　汤圆除了煮着吃，还可以炒来吃，同样美味可口哟。用糖水炒出来的汤圆，撒上熟花生碎，香气四溢，软糯香甜，咬一口超满足。
　　食材：南瓜1块 糯米粉1小碗 红糖20克 花生（适量）
　　1，把蒸熟的南瓜压成泥，然后加入到糯米粉里揉成光滑的面团，再搓成一个个的小圆球。
　　2，锅里水烧开，下入汤圆煮至汤圆浮出水面，然后捞起来放入冷水中过凉。汤圆过凉一个是防止汤圆粘连在一起，再一个可以使汤圆口感更Q弹，软糯好吃。
　　3，锅里放入小半碗红糖水，煮开后，下入过凉的汤圆，翻炒几下，大火收汁至汤汁浓稠起锅，撒上熟花生碎。
　　----【焦糖小汤圆】----
　　小汤圆放入油锅中，加点白糖炒一炒就好，成品外酥里软，焦香酥脆，一口一个，嘎嘣脆，孩子们都喜欢，平时给小朋友做来当零食吃也很不错。
　　食材：糯米粉200克 白芝麻10克 白糖15克
　　1，糯米粉里先倒入一半开水烫面，用筷子搅匀，再加入一半温热水拌匀，揉成光滑的面团。
　　2，把糯米团搓成长条，切成如蚕豆大小的剂子，搓圆后撒上白芝麻，在案板上滚一滚，让汤圆粘满芝麻。
　　3，不粘锅里放油，倒入白糖，下入小麻球，小火煎制。注意一次不要下太多小汤圆，留少许空间。（因为小汤圆在受热的过程中会膨胀至原来体积的两倍大，留少许空间，是为了防止汤圆膨胀后粘连在一起）
　　4，轻轻地晃动锅体，这时候麻球会慢慢膨胀鼓起，不要用铲子翻炒，麻球太软了，翻炒容易粘连。（注意全程小火，为了防止汤圆遇热快速膨胀爆裂，溅油烫伤自己）
　　5，煎至汤圆不再鼓起，表面微焦，这时可以用铲子翻炒了，让锅里的糖液均匀地包裹在小汤圆上，形成焦糖层，炒至汤圆表面金黄酥脆，起锅。
　　----【黑芝麻汤圆流心酥】----
　　黑芝麻汤圆流心酥，只需要把黑芝麻汤圆包进蛋挞皮里，放入空气炸锅里烤一烤就搞定了。这样做出来的黑芝麻汤圆流心酥，层层香酥，外酥里软，流心又拉丝，甜甜糯糯超好吃。
　　食材：蛋挞皮5个 黑芝麻汤圆5个 鸡蛋1个 黑芝麻（适量）
　　1，蛋挞皮解冻软化后，包入黑芝麻汤圆，搓圆放入蛋挞碗中，刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻。
　　2，放入空气炸锅里，开启＂蛋挞＂程序，180°，烤20分钟就好了。
　　我用的是东菱多功能空气炸锅，它自带智能程序，360度受热烘烤，用它来烹饪，不用油炸也能做出好吃的炸鸡块，炸薯条，炸丸子，炸汤圆，营养健康又好吃，一键操控，方便省事，厨房小白也能秒变美食达人。                                东菱小食锅多功能空气炸锅家用大容量新款智能全自动无油电炸锅机                        ￥499                                                                购买
　　----【芝士紫薯汤圆】----
　　这道奶酪紫薯麻球的做法非常简单，现做现吃，趁热吃味道更佳。加入了牛奶的紫薯泥里包裹了马苏里拉芝士一起，趁热吃一口咬下去，奶香味儿十足，外酥里软糯叽叽，爆浆又拉丝，实在是太美味了。
　　食材：紫薯2个 糯米粉50克 牛奶40毫升 马苏里拉芝士30克 白糖1勺 白芝麻（适量）
　　1，紫薯去皮上锅蒸熟，加入30毫升牛奶，1勺白糖压成泥，然后加入糯米粉揉成面团。（牛奶留一点点，一会儿还有用哦）
　　2，取一小块面团，搓成圆球然后压扁，包入马苏里拉芝士，收口捏紧后搓圆，放入牛奶里滚一圈，然后放入芝麻里面滚一滚，让紫薯球表面粘满芝麻。
　　3，做好的紫薯汤圆放入空气炸锅里，温度180°，空炸17分钟即可。
　　----【鸡蛋米酒小汤圆】----
　　小汤圆和米酒，鸡蛋一起煮，软糯弹牙，清甜可口超好喝，不仅适合元宵节吃，平时用来做早餐也是很不错的，营养又美味。
　　食材：米酒半碗 鸡蛋2个 小汤圆半碗 枸杞（适量）
　　1，锅里水烧开，下入小汤圆煮至汤圆浮起来。
　　2，加入米酒，煮2~3分钟，淋入鸡蛋液，加入枸杞，煮开即可出锅。
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