牛肉炒什么好吃(牛肉可以和哪些菜炒)
高考临近了,考生的营养餐怎么做?最近一段时间我会不断更新营养餐的食谱~ 今天推荐一款5分钟快手菜,牛气冲天——洋葱炒牛肉。牛肉富含优质含蛋白质、钙、铁、磷、维生素A等营养物质,洋葱富含芥子油,有开胃促食欲的效果,其丰富的植物纤维还能促肠胃蠕动、助消化。二者结合,鲜嫩香嫩、开胃下饭。
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料瘦牛肉 1块洋葱 1个玉米淀粉 1小勺料酒 少许油 适量盐 少许
做法步骤
1、牛肉冷冻,切薄片;
2、洋葱切细丝;
3、牛肉中放少许淀粉、料酒,抓匀上浆,入锅前再淋少许植物油重新拌匀,经过这样的处理,牛肉片鲜嫩不粘锅;
4、炒锅中倒适量油,洋葱入锅煸炒片刻,微微变软;
5、洋葱扒拉到一边,将牛肉片入锅,迅速划散防粘连;
6、牛肉片全部变色,和洋葱混合在一起,撒盐、酱油翻拌均匀,起锅前撒少许香葱末增色添香。
7、洋葱炒牛肉,牛肉香嫩,洋葱微甜,开胃又下饭~
小贴士
1. 牛肉冻完再切,可切均匀的薄片;因为要入热锅,所以牛肉片在入锅前拌一点儿植物油防粘连; 2. 洋葱可生食,所以炒到微微变软即可出锅或者如我懒人操作扒拉到锅的一边。
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