用什么锅炒菜最健康（窒化铁锅炒菜好吃吗）

　　无论，你的厨艺是否精湛，家中都是离不开一个顺手又好用的炒锅。厨艺好，一个好的炒锅可以让菜锦上添花。厨艺不好，一个顺手的炒锅，也会让烹饪更加容易。传统的铁锅，健康耐用，但是就是容易生锈，容易粘锅。而且一般都比较笨重，单手操作起来比较困难，特别是对于女孩子来说。而现在比较流行的涂层不粘锅，确实在重量上有了很大的改善，但是使用不当，或者使用时间长的，涂层容易脱落，还是不能算上一个完美的炒锅。我最近入手了三禾新一代的窒氮轻铁锅，正好完美的解决了这个难题，0涂层，长时间养护也可形成的不粘性能。
　　作为有着18年锅具生产经验的三禾品牌，通过CNAS(中国合格评定国家认可委员会认证)、
　　IAF（国际认可论坛认证）、TUV（德国TUV认证）等国际权威管理机构认证。不粘锅具国家标准主起草单位，WACS世界厨师协会推荐品牌、湖南卫视《中餐厅》连续四季官方合作锅具品牌。国内厨具外贸出口大户，外贸起家，三禾拿到了几乎欧美所有顶级厨具品牌的代工订单。转战内销，更显实力。这次新升级的窒氮轻铁锅，还是很亮眼的。接下来，我先详细评测一下吧：
　　简单开箱：
　　三禾窒氮轻铁锅的外包装，采用了硬纸盒包装，锅体还有独立的袋子保护。分为锅体、手柄、锅盖、锅盖把手、螺丝刀和说明书。锅体手柄的安装还是很方便的，采用了旋转的方式，将把手固定在锅体上。而且锅盖的把手固定，采用螺丝连接，用赠送的螺丝刀直接可以安装。还是非常人性化的。
　　使用体验：
　　三禾窒氮轻铁锅，因为是铁锅，所以还是需要跟普通铁锅一样，使用前，需要开锅。开锅的方式，说明书上也有比较详细的介绍，按照说明操作即可。先清洗干净，之后用油养锅。正确的开锅，可以让铁锅更加耐用，窒氮锅表面可紧密吸附油脂，提升铁锅的不粘性能，也可以达到不粘锅的效果。
　　相对于传统的铁锅，三禾窒氮轻铁锅采用了高纯铁锻造，剥离有害元素，铁含量达到99.6%，
　　同时它的表面进行了专利窒氮技术处理，即在高温真空环境中，将氮离子渗入锅表面，再进行特殊处理，使得锅表面形成氮化铁 氧化铁的保护层， 更加的防锈耐磨耐腐蚀。
　　锅体的外层，采用的超轻超导合金层，减轻重量的同时，让导热更加的均匀。双层结构，均匀受热，锅底不焦糊。
　　三禾窒氮轻铁锅，整锅的重量轻至1KG，单手可拎起，轻松翻炒。对于女孩子使用也十分的友好。手柄采用的花梨木，不导热，使用过程中，隔热防烫不会烫到手。而且手柄与锅体采用了加固双铆钉，承重强，不易松动。
　　在日常清洗的过程中，也不费吹灰之力，不用洗洁精，用清水冲洗，之后用厨房用纸擦拭即可。油污很容易被清洗干净，长时间养护也不易粘锅。
　　锅盖的设计也很人性化，透明的锅盖，可立在操作台面上，不占空间。而且锅盖周边采用的胶圈包边，密封性更强。顶部还可以插入锅铲，方便做菜的时候放置。
　　整体来说，三禾窒氮轻铁锅，采用99.6%高纯铁锻造，0涂层，更加健康。采用窒氮技术，让锅体更加不易锈，3倍窒氮工艺，锅仅重约1kg而且更加防锈，使用寿命更长，更加结实耐用。在使用过程中，油烟比较比较少，更加适合使用的的一款炒锅，值得拥有。
　　三禾无涂层轻铁锅                        ￥799                                                                购买                                                                    三禾窒氮轻铁锅                        ￥449                                                                购买