想吃＂豆花豆腐＂不用买，用豆浆机就可以做，做法简单味道好！说到豆花豆腐，大家都不会陌生，豆花豆腐是用豆子制作而成的美食，一般常用的就是黄豆，当然也可以用黑豆、豌豆等，由于是豆制品，所以豆花豆腐的蛋白质含量高，也好吃，平时在饭馆里吃饭，最喜欢吃的就是豆花饭了，一般7、8块钱一份，一碗豆花、一碗米饭吃起来超美味，但有豆花的饭馆也比较少，经常要跑很远才能吃到，而且还吃不过瘾，其实豆花也能在家里做，用豆浆即可，一起来看看吧！
　　首先准备好适量的黄豆，然后用水清洗干净后，泡上一晚上，喜欢吃黑豆花的朋友，也可以用黑豆，在农村经常都是用磨子来磨，但没有磨子的情况下，用豆浆机或者破壁机都可以，黄豆充分泡发后，就可以开始打豆浆了。
　　把泡发好的黄豆放进豆浆机里，按照黄豆1，清水8的比例来放，然后就可以开始打豆浆了，如果有磨浆的功能，用磨浆也可以，如果没有直接打成豆浆也行，如果想多做一些豆花，就多打一些豆浆，豆浆打好后，把豆浆放凉，然后再用纱布或者过滤筛把豆渣过滤出来。
　　做豆花还需要一样食材，那就是盐卤或者石膏，一般在菜市场或者超市买就可以了，也很便宜，然后把盐卤放进碗里，加入清水兑开，盐卤和清水比例差不多1比4，如果一斤黄豆差不多7、8克盐卤。
　　盐卤化成水后，就可以开始做豆花了，取一个干净的锅，把过滤好的豆浆倒进锅里，豆浆烧开后，关火几分钟，然后把化好的卤水倒进汤勺里，汤勺再放进锅里沿着一个方向搅拌，卤水分几次倒进锅里，锅里的豆浆开始起花的时候，就可以不放了，然后再用勺子慢慢再豆花上面压一压。
　　如果家里有筲箕，可以把筲箕放在豆花上面，把多余的卤水舀出来，也起到压紧豆花都的作用，豆花成型后，用刀在锅里切几下，就可以出锅了，如果想做豆腐，就准备一个做豆腐的模具，把豆花舀在模具里，压紧实后静放一段时间，豆腐就成型了，但还是觉得豆花比较好吃一些，又嫩又好吃，调上一碗蘸料超美味。

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