玉皇大帝生日（正月初九玉皇诞）

　　玉皇大帝生日（正月初九＂玉皇诞＂）
　　九＂自古就被看作吉祥的数字，人们认为奇数为阳，偶数为阴，＂九＂为阳且最大，有最多，至尊之意，因此民间有很多事物都会以＂九＂或九的倍数命名，比如九五至尊、九霄云外、三十六洞天，七十二福地等，而且＂九＂与＂久＂同音，有长久之意，因此倍受人们喜欢崇尚，在古代，＂九＂也被视为天的象征，而正月初九在民间称为＂玉皇诞＂，也就是玉皇大帝的诞辰。
　　初九是传统农历节日之一，称为＂玉皇诞＂、＂天公生＂，在古时人们很重视这一天，以前科技不发达，只能＂看天吃饭＂，人们除了勤劳朴实劳作外，也会通过祈求上天风调雨顺有个好收成，同时也是表达对美好的追求和心理上的寄托。那么农历初九＂玉皇诞＂有哪些传统习俗呢？
　　这＂1做2忌3吃＂要记住，寓意幸福安康行大运。
　　一、1做
　　这一天最重要的就是＂拜天公＂，传统民俗认为这一天是＂玉皇诞＂，在闽南等地区也叫＂天公生＂，是玉皇大帝的生辰。相传玉皇大帝在腊月二十五会降临人间，视察人间百态，疾苦与哀乐，根据众生道俗的善恶来赏善罚恶，在其诞辰日初九下午回鸾返回天廷，这一天民间会举行隆重祭典以表庆贺，祈求风调雨顺，国泰民安。
　　在祭拜天公前，全家大小都得斋戒沐浴，然后在正厅天公炉下摆设祭坛，祭拜时要摆五果(柑、橘、苹果、香蕉、甘蔗等水果)、放六斋(金针、木耳、香菇、菜心、菀豆、绿豆等)，供五牲(鸡、鸭、鱼、卵、猪肉)以及摆放一些甜品，然后上香行礼祭拜，恭送玉帝，这一习俗寄托了劳动人民对祈福的美好愿望。
　　二、2忌
　　1.忌晒衣服
　　初九是＂玉帝＂的的圣诞，也是巡视人间的日子，古人认为这一天不能晒衣服，尤其是女人的衣服，认为晒衣服是对玉帝的不敬，会阴阳相冲，带来不好的运势，所以这天不要在外面晒衣服，要晒最好放在室内阴晒。
　　2.忌倒脏水
　　生活中每天都会有脏水产生，在古代＂玉皇诞＂这天，是比较忌讳乱倒脏水的，因为玉帝视察人间会到处走动，如果乱倒脏水恐怕会污了天公的脸，带来天责。所以这一天脏水最好不要乱倒外面，而应该倒入下水道、卫生间等不露天的地方，以表达对天公的敬意，得到上天的庇护。
　　三、3吃
　　1.吃红枣
　　红枣在民间是有着吉祥寓意的水果，有＂早（枣）生贵子＂、＂甜蜜幸福＂等寓意，＂枣＂与早同音，在初九这天是＂枣（早）来＂的寓意，就是期盼玉帝能早点到来，看到人们诚意和热情，保佑人间风调雨顺、国泰民安、幸福安康走好运。
　　2.酒
　　九与＂酒＂同音，在玉帝生日这天怎么少得了酒，酒自古就是逢年过节少不了的，初九喝酒一是庆贺玉帝的圣诞，二是祈求上天保佑能长长久久，五谷丰登。
　　3.红龟稞
　　红龟稞也称＂红龟粿＂，是闽南等地区的传统美食，是一种糯米研磨成米浆制作而成的节日祭祀食品，其形状扁平约巴掌大小，颜色为红，用模具在外层印上龟壳印，里面包馅，以植物叶为垫，用大火蒸熟，是玉帝喜欢吃的甜品，所以这天人们会做红龟稞吃，而且龟有健康长寿之意，下面介绍红龟稞的做法。
　　【红龟稞】
　　准备食材：糯米粉、红曲粉、白糖、花生碎、猪油。
　　1.糯米粉放入碗中，少量多次加入温水，合成面团，然后取一小部分放入开水中煮漂浮起来，捞出晾凉备用。
　　2.再剩下糯米面中加入白糖，放入烫好的糯米面，再次搅拌均匀，分成两部分，一部分加入红曲粉揉均匀搓成条状，另一半也搓成条状。
　　3.把红白两种糯米粉切成小份，然后压成饼装，红的上面叠一个白色，然后把馅料包入里面。（馅料就是熟花生碎加糖和猪油搅拌而成）
　　4.把包好馅料的糯米面放入龟壳模具中，然后压平。
　　5.压好后打开模具，取一张芭蕉叶放在糯米面上倒扣过来，然后放入蒸锅中，上气蒸15分钟即可。
　　水墨话语
　　真月初九是农历中重要的节日，这一天是玉帝的生日因此称为＂玉皇诞＂，每个传统佳节都有相应的风俗习惯，而＂玉皇诞＂要记住＂1做2忌3吃＂，虽然现在是新社会，不必像古人那般严格去做，但是风俗习惯也是老祖宗留下来的智慧和对美好的向往，了解也是老祖宗一种怀念和感恩。