胃癌饮食（胃癌饮食过渡步骤食谱）

　　胃癌饮食（胃癌饮食过渡步骤食谱）
　　1、流食食谱
　　食谱1
　　早餐蒸水蛋
　　午餐芝士蘑菇汤：蘑菇几粒，洗净切片，肉丝几条，用盐生粉腌好，水滚后，先放蘑菇和芝士，待蘑菇熟芝士溶再放肉丝略滚调味即可…
　　晚餐广式海鲜粥：粥煮烂后，加葱姜鲜干贝，干贝可以不吃，鲜味都在粥里。
　　食谱2
　　早餐玉米糊：温水调试即食
　　午餐八宝粥：碗中加入莲子薏米，红豆，黑米，绿豆。加入适量清水浸泡6小时，将红枣切粒，然后泡好的食材倒入锅中。锅中加入糯米，花生，红枣粒，25克冰糖，1L清水，按煮粥键煮1.5小时即可。
　　晚餐山药偎鸡汤：先在沸水锅里下鸡腿肉，捞浮沫，然后放切成小块的山药，盖上盖子高压锅炖，之后加山药焖烂，食用前加入盐。
　　食谱3
　　早餐香蕉奶香麦片粥：锅内放约500ml水，大火烧至水，锅内放约500ml水，用小勺撇去浮沫，继续煮约20分钟左右，煮至麦片软烂，汤汁浓稠时，转小火加入1袋牛奶，香蕉去皮切成小丁放入锅中，将葡萄干用清水洗净后也放入锅中，转中小火继续煮沸即可关火。
　　午餐豆浆蒸蛋羹：鸡蛋打入大碗中，调入少许盐彻底打散，将豆浆加入打散的蛋液中，将豆浆和蛋液搅拌均匀，静置一会，容器放入蒸锅中，上面盖一个盘子防止水汽进入，开火蒸，待锅中水开后，再继续蒸5、6分钟即可。
　　晚餐胡萝卜小米粥：将胡萝卜切成丁或者丝与小米一起煮粥即可。
　　2、半流食食谱
　　食谱1：番茄煮面
　　材料：
　　番茄1个，面条适，大蒜1瓣，豆瓣酱一勺，盐、味精、鸡精等调味适量。
　　做法：
　　将番茄洗净，切成片，再切成条，再切成正方颗粒状，大概就大姆指宽度大小。将大蒜拍扁3、洗锅，点火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，接着将切好的番茄倒入锅内炒1分钟，即可加适量水。待水开后，放入适量面条。煮至6分熟即可放入各种调料，一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。
　　食谱2：皮蛋瘦肉粥
　　材料：
　　皮蛋，肉丝，盐、香油，大米，鸡精、葱花。
　　做法：
　　皮蛋切块，肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。大米洗净，加盐、香油泡10分钟。肉丝下热油锅过一下，至变色捞出控油。水煮开，下米煮滚后改小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。煮约50分钟后，放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可。
　　食谱3：蛋花西米露
　　材料：
　　鸡蛋两个，西米100g，枸杞少许。
　　做法：
　　锅里放三碗水，放入西米，枸杞，煮至西米透。鸡蛋打碎放碗里搅拌，等西米煮熟滚开后，倒入鸡蛋液并一直搅拌，直至蛋花成形即可。
　　3、软食食谱
　　食谱1：虾仁豆腐汤
　　材料：内脂豆腐，虾仁，香菜，枸杞做法：虾仁开背切成两片，用油低温炒熟，炒的时候可以加葱一起炒。倒入开水入汤，加入切成块状的豆腐，加枸杞。水开后加盐，少许糖。汤煮沸2分钟后放入香菜末，关火，完成。
　　食谱2：西红柿厚蛋烧
　　材料：西红柿，鸡蛋，油，盐，糖做法：西红柿去皮，切丁，越细越好，打入2枚鸡蛋，加适量盐，把蛋液和西红柿混合搅匀。热锅少油小火，将蛋液均匀的铺一层在锅底。从一头将蛋皮卷起，切块。
　　食谱3：干贝白菜滑蛋
　　材料：干贝，大白菜，鸡蛋做法：干贝或海米小半碗热水泡发水留用，大白菜切丝。锅里放白菜丝，放泡发干贝的水，均匀撒半勺盐，在最上面摆干贝，盖锅盖，小火煮，直到白菜丝煮软，出汤打两个鸡蛋，盖锅盖直到蛋焖熟。